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クロ・ド・ヴージョ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2019年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml【12本単位のご購入で送料無料】【ギフト ワイン】
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クロ・ド・ヴージョ |
フローラルな花束、凝縮した果実の香り。凝縮した香りと味わいが、時間と共にぐんぐんと広がる、奥深い魅力の1本。どっしりとした力強さがあり、重めの肉料理と合わせるのが◎。シンプルにステーキと合わせると、素材の味がストレートに。 |
ワイン名(原語) | クロ・ド・ヴージョ(CLOS DE VOUGEOT) |
生産者名(原語) | ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ(DOMAINE MANUEL OLIVIER) |
原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
原産地呼称(AOC) | クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ(CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU) |
ヴィンテージ | 2019年 |
ぶどう品種(栽培比率) | ピノ・ノワール 100%(樹齢30年) |
タイプ | 赤ワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
ロマネコンティを擁する「ヴォーヌ・ロマネ村」の北側に位置するヴージョ村の
クロ(石垣)で囲まれた、ブルゴーニュ最大のグラン・クリュが「クロ・ド・ヴージョ」です。 1110年にシトー派修道院によって整備されたこの畑は50Ha。 この広大な畑が80名以上の生産者によって分割所有され、さらに 斜面の上部か、中央部か、下部か といった要素(一般的に斜面上部が優れた畑と言われます) との組み合わせも考慮に入れなければいけない、という複雑なグランクリュです。 しかし、斜面下部であっても、例えばドメーヌ・ルロワなどは世界最高峰の品質を生み出しますので、 ポテンシャルはすさまじいものがあるのでしょう。 やはりブルゴーニュの例にもれず、生産者選びこそが肝要となってきます。 収量を落とし、凝縮した味わいを表現するため、マニュエル・オリヴィエは 樹齢30年以上の樹から採れる果実のみを使用します。 仕込む際は徐梗せず、全房発酵を行います。果実も房も、フレンチオーク樽で長い醸しをかけた後、 そのままアルコール発酵させますが、その期間は実に18か月に及びます。 この過程で、ワインのタンニンを安定させます。 仕上がったワインは力強く、20年以上熟成するポテンシャルを持ちます。 力強い味わいと、驚異的な余韻を持つ、特級の名に恥じない、威風堂々としたワインです。 |
【FR】【BU】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【E-DRC】【GC】【V-201】
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