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クレマン・ダルザス・ギールスベルガー・ブリュット カーヴ・ド・リボヴィレ NV フランス アルザス スパークリングワイン 辛口 750ml 【12本単位のご購入で送料無料】【ギフト ワイン】
白ワインの魔術師が造るアルザスのクレマン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville |
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あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! |
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ドニ・デュブルデュー | |
フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。 「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。 |
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電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。 そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。 そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! |
カーヴ・ド・リボヴィレ | |
カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。 |
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この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。 |
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アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ(極力自然に近い栽培) が実施され、うち約10%の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。 |
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。 |
今注目の自然派生産者!! 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100%引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。 また、一部の畑では完全にビオ(オーガニック)栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。 因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。 ※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。 |
ワイン名(原語) | クレマン・ダルザス・ギールスベルガー・ブリュット ( CREMANT D'ALSACE GIERSBERGER BRUT) |
生産者(原語) | カーヴ・ド・リボヴィレ(CAVE DE RIBEAUVILLE) |
原産国・地域 | フランス・アルザス |
原産地呼称(AOC) | クレマン・ダルザス (CREMANT D'ALSACE) |
ヴィンテージ | ノン・ヴィンテージ [N.V.] |
ぶどう品種 | ピノ・ブラン80%、ピノ・オーセロワ20% |
タイプ | スパークリングワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 | |
醸造コンサルタント: ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴;: 自然派(リュット・レゾネ)。 100%手摘み収穫 瓶内熟成9カ月 ~AOCクレマン・ダルザスの説明~ アルザスで生産されるシャンパン製法のスパークリングワインは、 原産地呼称AOCでクレマン・ダルザスと登録されており、 ピノ・ノワールやシャルドネの親戚であるピノ・ブラン主体で作られています。 主に地元フランスで需要が高く、 統計によると現在フランスの一般家庭で飲まれるスパークリングで、 最も多いのがこのクレマン・ダルザスと言われています。 ~テイスティングコメント~ ピノノワールやシャルドネの親戚で、 果実味とボリューム感が出るブドウ、ピノ・ブラン種と、 酸味と上品な香りを添えエレガントな味わいを表現するブドウ オーセロワをバランスよくブレンド。 グラスに注ぐと、肌理細かくクリーミーな泡が勢いよく現れます。 上品な白い花や蜜の香り、レモンピール、リンゴの繊細な香り。 甘み、酸味のバランスが整っていて、とても飲みやすく、余韻も長い。 和食など繊細な味の料理ととても相性が良い1本です。 |
【B-LR】【FR】【AL】【T-SPA】【B】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【E-OTH】【C-MTD】【T-CM】
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