ジャドといえば、大有名な名門ネゴシアン。 秀逸なブルゴーニュの特級畑のものからスタンダードまで、 常に全力を尽くすジャドのワインは高い評価を受けています。 そのノウハウのすべてを注ぎ、今年も秀逸なボジョレー・ヴィラージュが生まれます。 人気、実力ともにトップのヌーヴォーです! ルイ・ジャドでは新酒を「ヌーヴォー」と表示せず「プリムール」と記しています。 ボジョレー地方ではこの二つの言葉は同じ意味で扱われています。 またジャドでは、新酒であっても果実味だけを楽しむのではなく、 もっと深い味わいを出すために、ヌーヴォーとしては非常に長く醸造時間をかけたり、 必要以上に特定の香りを強調するための培養酵母や温度コントロールを使わずに自然に近い状態で作ります。 その味わいは素直で深みがあり、力強いワインとなります。 ブルゴーニュ名門が造るボジョレー・ヴィラージュの新酒を是非お楽しみください。 |
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