スイス国境の山岳地帯に位置する ジュラ地方 では、ワインで有名なフランスの中でも、ひときわ個性的なワインが造られています。


シャルドネやピノ・ブランも栽培されていますが、何といってもこの地方で有名なのは、 サヴァニャン というゲヴュルツトラミネールの親戚にあたるブドウ品種。


このサヴァニャンを使って造られる伝統的な黄色いワインは 「ヴァン・ジョーヌ」 と呼ばれますが、完成まで非常に手間がかかり、 生産量・輸出量の少ない希少なワイン でもあります。


有名なのは 世界5大白ワインの一つに数えられるシャトー・シャロン で、ヴァン・ジョーヌの醸造法で造られる高級な黄ワインです。



そのユニークな醸造法は、最低6年間の樽貯蔵が義務付けられており、この6年の間に目減りした分を補充したり、滓を取ったりしてはいけません。


貯蔵されているワインの表面にはフロールと呼ばれる膜が張り、このフロールが長期間ワインに触れている事で、ナッツを思わせるような香りが特徴のユニークな風味を産み出します。


瓶詰め時には、 クラブラン というこれまた個性的な620mlの容器に詰められますが、6年間の熟成中に蒸発する水分などを逆算すると、1リットルの量が目減りしておよそ620mlになるからだそうです。


ヴァン・ジョーヌの製法は スペインのシェリーによく似て いますが、国内でもスイス国境近く、フランスのはずれと言ってもいいところで伝統化されているのには、どういった経緯があったのか不思議なところですね。



ジュラ地方最高峰となるのワイン、これだけの手間がかかるわけなので、当然 値段も高くなりがち なのですが、今回ご案内する ドメーヌ・クールベ のシャトー・シャロンは、その中でもかなり価格が手頃と言っていい商品。


しかも 規定の6年間という期間を上回る、7年間に及ぶ樽熟成を経てからでないと出荷しない という、生産者のこだわりを貫いた高品質な逸品、同銘柄中では まさに狙い目です！


緑のきらめきを持つ、淡い金色のゴージャスなワインで、スパイスやフルーツ、花の成熟した香りが圧倒される程引き立ち、力強さと複雑さを余すところなく表現した味わい、その風味は口の中に満ち長く残ります。


サヴァニャンと共に、ジュラ地方の白ワインを語る上で欠かせないシャルドネを用いた 「コート・ド・ジュラ・シャルドネ」 も一緒にご案内。


市場最安級と言っていいこのシャトー・シャロン、世界5大白ワインの実力を、この機会にぜひお試しください！

お見逃しなく！今の期間イチオシのワインセット♪

【何が入るかお楽しみ】

【当店人気№１！】

【家飲みの定番セット！】

新着おすすめワイン！

　　 　 　　 　　 　

ご注文頂いた商品を、まとめて梱包・発送することを「同梱」といいます。 つまり、1箱に収まる限り、1箱分の送料で送れますので、その分送料がお得になるんです！ また、送料別商品と送料無料商品を一緒に買うと、1箱に収まる範囲なら全部まとめて送料無料になります！ ※通常ワインなら、合計12本までは1箱に収まります。クール便は9本までです。