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ドイツのワインの生産者は、修道院や○○組合など、独特なものが多く見られます。
中世よりドイツではワイン造りが盛んで、それを統括する役目を果たしていたのが 修道院 であり、福祉系の様々な団体もまた、ワイン造りに携わっていました。
教会の名を残している生産者はフランスなどにも存在しますが、ドイツでは中世からの影響を色濃く残し、今でもそういった名前の生産者が多数見られるわけです。
今回ご案内する トリアー慈善連合協会 も、そういった歴史ある醸造所であり、品質の高いワインを生産しています。
モーゼルでローマ時代の建造物が数多く残る歴史都市、トリアーにある慈善連合組合は、1794年にそれまで別々に運営されていた慈善院、養老院、福祉院がひとつにまとめられ誕生しました。
自社畑の総面積は約55ヘクタールで、今もなおこの醸造所でつくられるワインの収益は、慈善事業のために使われています。
またトリアー慈善連合協会では、長年環境に配慮したブドウ栽培が行われてきました。
醸造においては 圧搾をゆっくりと優しくかけることで、繊細でクリアな果汁を得ること に注意を払っています。
典型的なモーゼルのワインを生産していますが、その高いコストパフォーマンスにより、モーゼルにとどまらず ドイツを代表する生産者 として知られるトリアー。
「黄金のしずく」と名づけられた、ピースポート村の ゴールドトレプヒェン をはじめ、所有している畑も一流のものばかりです。
白ワインではリースリングを中心に、アイスワインなどとろける飲み口の甘口から、酸のシャキッと効いた近年流行中の辛口まで網羅、赤ワインもシュペートブルグンダーを用いた秀逸なワインが生産されています。
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ドラジェ(dragee)のトリアー慈善連合協会 3 件中 1 〜 3 件
ピースポーター ゴールドトレップヒェン カビネット [2020] トリアー慈善連合協会 <白> <ワイン/ドイツ>
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ピースポーター ゴールドトレップヒェン アウスレーゼ [2017] トリアー慈善連合協会 <白> <ワイン/ドイツ>
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ホスピティエン シュペートブルグンダー QbA トロッケン [2011] トリアー慈善連合協会 <赤> <ワイン/ドイツ...
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