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W-BG11071210
オークセイ・デュレス ブラン [2019] アニェス・パケ <白> <ワイン/ブルゴーニュ>※ヴィンテージが異なる場合があります。
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ワイン名 | Auxey-Duresses Blanc 2009 / Agnes et Sebastien Paquet |
ワイン種別 | 白ワイン |
ブドウ品種 | シャルドネ100% |
生産者 | アニェス・エ・セバスチャン・パケ |
産地 | フランス・ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 | オークセイ・デュレス |
アルコール度数 | |
容量 | 750ml |
その他備考 |
●ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達も、こぞってオンリストし始めている注目の生産者!
グラン・クリュ(特級畑)が無い事や、知名度もあまり高くない分、ブルゴーニュの中でもあまり知名度が高く無い「オークセイ・デュレス」。
そんな「オークセイ・デュレス」から、昨今とんでもないワインが生まれているのを、是非この機会に知って頂きたいです。
今回ご案内する「アニェス・エ・セバスチャン・パケ」のワインは、多くの人が持つ「オークセイ・デュレス」のイメージから逸脱した、素晴らしいワインに仕上がっています。
2.8ha。平均樹齢70年の超VV。畑はサン・ロマン側のオークセイ最南端、レ・ゾ。石灰質に富む土壌。新樽率20%で11ヶ月間の熟成。パケのワインの中ではこのオークセイ・ブランのみ「果実の風味と熟成力を最大限保つために」酒石酸の冷却処理をしておりません。清澄後、ノンフィルターでビン詰め。