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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ワイン名 | "jo" Negramaro Salento / Gianfranco Fino |
ワイン種別 | 赤ワイン |
ブドウ品種 | ネグロ・アマーロ |
生産者 | ジャンフランコ・フィノ |
産地 | イタリア・プーリア |
原産地呼称 | IGTサレント |
アルコール度数 | 15% |
容量 | 750ml |
その他備考 |
畑の面積:1ha
年産:約3000本
樹につけたまま軽く乾燥させた果実を手作業で収穫。2度の厳しい選果を行い、温度管理された70HLのステンレスタンクにてマセラシオン、発酵。マセラシオン中は日に2度のデレスタージュ。毎日バトナージュを行いながらフレンチオークバリック(新樽率50%)にて9ヶ月熟成。瓶熟6ヶ月。
「JO」とは、プーリアの南に広がるイオニア海(ラテン語:Jonio)に由来します。また、ネグロアマーロのシノニムで、「Jonica」という呼び名もこの地では古くから使われています。ネグロアマーロのアイデンティティを表すのにピッタリだったのでこの名が名付けられました。
過去参考評価
ガンベロ・ロッソ…2ビッキエーリ(06-08ヴィンテージ)
ドゥエミラヴィーニ…4グラッポリ(06-08ヴィンテージ)
紫がかった濃いルビー。黒色果実のコンポート、ドライフラワー、カルダモンや八角などのスパイスの香り。ローストされたコーヒー、葉巻や濡れた土のニュアンスも感じられます。アルコール感が力強く感じられ、フレッシュな酸とミネラルと綺麗にバランスがとれています。