発売してから10年間、ご好評をいただいております商品です。
「クリアガー100」は海藻から抽出したカラギーナンと、 豆科の植物種子から精製されたローカストビーンガムを主原料に作られた海藻・ 植物生まれの食物繊維でヘルシーなデザートの素です。
柑橘系果汁100%などの酸味の強い素材のものをしっかりと固めることができ、また冷凍しても離水の少ないゼリーを作ることができます。
保型性も良いので、カットゼリーや型抜きゼリーなどお作りいただくこともできます。
無色、無味、無臭のため素材の風味や彩りを活かせ、室温でも固まるため、扱いやすいのも特徴です。
●レシピ付き
「クリアガー100」は海藻から抽出したカラギーナンと、 豆科の植物種子から精製されたローカストビーンガムを主原料に作られた海藻・ 植物生まれの食物繊維でヘルシーなデザートの素です。
柑橘系果汁100%などの酸味の強い素材のものをしっかりと固めることができ、また冷凍しても離水の少ないゼリーを作ることができます。
保型性も良いので、カットゼリーや型抜きゼリーなどお作りいただくこともできます。
無色、無味、無臭のため素材の風味や彩りを活かせ、室温でも固まるため、扱いやすいのも特徴です。
●レシピ付き
■名 称 - ゲル化剤製剤
■内容成分 - カラギーナン、ローカストビーンガム、タラガム、クエン酸三カリウム、乳酸カルシウム、リン酸
二水素カリウム、塩化カリウム、食品素材(デキストリン)
■保存方法 - 常温にて直射日光・高温多湿を避け保存してください
■内容成分 - カラギーナン、ローカストビーンガム、タラガム、クエン酸三カリウム、乳酸カルシウム、リン酸
二水素カリウム、塩化カリウム、食品素材(デキストリン)
■保存方法 - 常温にて直射日光・高温多湿を避け保存してください
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