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響十 ダマスカス鋼万能包丁175mm (KS-1114) 【送料無料】【日本産】
プロの理想の切れ味を追求した造り。 【送料無料】【63層ダマスカス鋼】【包丁】
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こちらの商品は日本産(燕三条)です!!
特徴 | |||
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【本刃付け】 |
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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 | |||
【本研刃付け】 |
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プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、 水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 |
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【一体構造】 |
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刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。 | |||
【モナカハンドル】 |
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ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 |
ダマスカス鋼の由来 |
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ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣など に鍛造されたことから、 この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、 製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 |
商品詳細 | |
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サイズ・重量 | 刃渡り:175mm 全長:300mm 重量:175g |
材質 | 刀身:ダマスカス鋼 ハンドル:18-8ステンレス鋼 |
特徴 | 63層にもなるダマスカス鋼で作られた独特の模様。 |
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