北から南まで全国一律、お届け先1件に付き 1,480円！
※沖縄・一部離島は別途送料1,620円がかかる場合があります。(メール便除く)
一部、商品サイズによってメール便で発送される場合もございます。その際の配送料は上記の通り変更ありません。

★只今発送中★
・十勝川西長いも
★予約受付中★
・北海道産アスパラ
・天然行者にんにく

●生そば
├　ごま・更科・牡丹・藪・どば
└　韃靼そば
●うどん・ラーメン
├　ラーメン
└　うどん・冷麺
●乾麺

●お茶
●ソフトドリンク
●カバノアナタケ茶

●そば粉・打ち粉
●小麦粉・おからパウダー・ふすま粉
●そばの実・種
●そば打ち台

●薬味・香辛料・ドレッシング
●だし(液体・顆粒)
●つゆ・味噌・しょうゆ
●削り節
●本節・削り器
●煮干し
●塩・油・片栗粉
●炊き込みご飯の素

●行者にんにく・山菜
●じゃがいも
├インカのめざめ・ひとみ・ルージュ
└男爵・メークイン・北あかり
●アスパラガス
●トマト・ゆりね・人参・長芋
●大蒜・黒にんにく
●タマネギ
●とうもろこし
●豆類
●かぼちゃ
●山わさび
●野菜惣菜・水煮

●メロン
└　富良野メロン
└　夕張メロン
└　青肉メロン
●スイカ
●マンゴー

●乾燥きのこ
●きのこ
●乾燥野菜

●ズワイガニ・毛蟹・タラバガニ
├　ズワイガニ
├　毛ガニ
├　タラバガニ
└　蟹加工品
●えび・シャコ・貝類
●たこ・いか
●魚卵(数の子・イクラ・筋子・他)
●海鮮惣菜
●鮭
●ウニ
●干物・漬魚
●海鮮鍋・海鮮セット
●飯寿司

●ねこ足昆布・がごめ昆布
●道産昆布(日高・羅臼・利尻)
●昆布加工品
●海藻・加工品
●おやつ昆布
●昆布巻・昆布惣菜

●鮭珍味
●いか珍味
●たこ珍味
●ほっけ・こまい・鱈
●帆立・つぶ・ほっき・貝類
●その他珍味

●鶏肉・合鴨
●羊肉・ジンギスカン
●ぶた肉・豚肉加工品
●牛肉・牛加工品
●熊・猪・鹿・トド・アザラシ
●肉惣菜

●ヤギミルク10本
●ヤギミルク40本

●窯焼ポテト(スイートポテト)
●ケーキ・飴
●チョコ菓子
●ドライフルーツ
●和菓子
●北海道産はちみつ
●スナック・クッキー類

●味噌汁・海鮮汁・スープ
●みそ
●きのこ・山菜漬
●鮭・鰊の惣菜
●煮物・佃煮・甘露煮
●ふりかけ

●漬物
●漬物の素
●松前漬
●キムチ

●健康食品
●カバノアナタケ茶(チャーガ茶)

●乾燥なまこ
●乾燥なまこ化粧箱入
●塩蔵なまこ
●貝柱・干し数の子
●干し鮑

●カレー
●シチュー

●洗剤(洗濯用・キッチン用)
●美容(バス用品・ハンド美容液)

私が店長です。ご来店誠にありがとうございます。北海道グルメ、お蕎麦についてご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。

gs02247

えぞしかほうじ茶佃煮雪もみじ 120g 2本セット【北海道産蝦夷鹿使用】札幌の老舗日本茶専門店玉翠園のほうじ茶でじっくりと炊き上げたえぞ鹿のつくだ煮北海道庁主催エゾシカレシピコンテストグランプリ受賞蝦夷シカのジビエ敬老の日ギフト【メール便対応】

ショップレビュー（42件）

価格
3,280円

税込(8％：軽減税率対象)

条件付き送料無料

※[メール便]での配送の場合

91ポイント

ポイントについて

ポンパレモールならポイントが3%たまる。

メインポイントに設定したポイントがたまります。

メインポイントの設定はこちら

ポンパレモールならポイントが3%たまる。

翌日お届け
配送日指定
ギフト対応
カード
代金引換
ケータイ払い
後払い

晩秋から冬にかけて射止めた天然の蝦夷鹿を、札幌の老舗日本茶専門店「玉翠園」の特製ほうじ茶でじっくりと炊き上げました。

■北の日本茶専門店「玉翠園」
玉翠園は札幌にある昭和八年創業の老舗日本茶専門店で、美味しい日本茶とオリジナルスイーツを楽しめます。
お店には日本茶インストラクターが在籍し、日本茶の普及と発展にも力を入れており、地元民に長年愛されているお店です。


	鹿肉と言えば野性味あふれるジビエ料理を想像します。そこでジビエ料理について説明します。ジビエとはハンターが狩猟によって捕獲した鳥獣を調理したものをさします。主にフランス料理として出されることが多く、近年ではハンターが狩猟した鳥獣もそうですが、珍しいお肉で、さらに供給が余り安定しない鳥獣のお肉もジビエ料理の素材として流通しています。【鹿肉】鹿肉は別名もみじ(紅葉)肉とも呼ばれ、馬肉や牛肉の赤身に近い味です。癖も少なくジビエ入門としてもオススメです。

エゾ鹿肉が注目されている理由としては、北海道のご当地グルメとして有名になった事もそうですし、エゾ鹿肉の栄養素の高さにもあります。牛肉と比べるとタンパク質は2倍あり、低脂肪で更に鉄分が豚肉の10倍もあります。そして驚くことに青魚が多く持つことで有名なDHAまであるので、鹿肉はお肉の優等生と言われる程です。ご当地グルメの品目として、有名なエゾ鹿バーガーを始め、カレーやソーセージ、おにぎりの具としても食べられています。エゾ鹿肉は北海道内のお肉屋さんで扱われていたり、地域によってはスーパーでも購入する事が出来るポピュラーなお肉です。

	エゾシカは明治時代には一時大雪などの被害から、絶滅寸前までその数を減らしました。しかし今では北海道各地に生息地を広げ、、生息数を増やしています。現在はその数が増え、一般道に飛出す事もあり、道路にはエゾ鹿の飛び出し注意の道路標識が設置されています。先にもご紹介しましたが、北海道では蝦夷鹿のお肉はスーパーに売っている程ポピュラーな調理素材でもあり、北海道のジビエ料理として認知されているお肉です。道内ではエゾシカ肉を使った「北海道ジビエ　エゾシカ肉料理コンクール」などが開催されていたり、ホテルやレストランでエゾ鹿肉を使用した料理が提供されていたりしています。

優れた食材である蝦夷鹿肉を、本当に美味しいものとして食べてもらいたいと考え、ほうじ茶を使って、じっくりと炊き上げた蝦夷鹿の佃煮「雪もみじ」は、鹿肉の持つ独特の風味を生かしつ、日常の食卓に自然に溶け込める味に仕上げました。

■「雪もみじ」の由来
蝦夷鹿の最も美味しくなる季節、すなわち紅葉が色づき、雪の舞う冬を迎えるころをイメージし、鹿肉の呼び名でもある「もみじ」にかけて「雪もみじ」と名づけました。
「雪もみじ」を味わって下さった方々が、「旬」を感じ、季節の到来を教えてくれる素晴らしい自然環境を身近に感じていただけたら幸いです。

【北海道庁主催エゾシカレシピコンテスト優勝致しました】
平成27年11月30日に行われました北海道庁主催のエゾシカレシピコンテストにおいて優勝した『エゾシカのほうじ茶佃煮ネギ味噌仕立』のレシピをもとにして製造した商品です

■「雪もみじ」の美味しい召し上がり方
なんと言っても一番のお勧めは、炊き立てのご飯に乗せて食べる事です。
蝦夷鹿の持つやさしい香りと甘辛さがご飯によく合います。和からしを添えてみるのもおすすめです。

他にもそばやラーメン、サラダなどのトッピングにも最適です。
和風、洋風、中華など、いろいろなお料理の食材としてもお使いいただけます。
もちろん酒の肴にも最高の一品です。お好みで少量の唐辛子を添えてもよいかもしれません。

北海道の蝦夷鹿を、炒りたてのほうじ茶で炊き上げたので肉の臭み無く、初めて蝦夷鹿を食べてみようと思う方はもちろん、蝦夷鹿が苦手な方にもおススメな、老舗日本茶専門店の作り上げた、どこか懐かしくてやさしい味わいに仕上がったえぞ鹿佃煮「雪もみじ」是非、ご賞味ください。

名称

北海道産えぞしかほうじ茶佃煮雪もみじ

原材料名

鹿肉、みりん、黒砂糖、しょうが、醤油、味噌、水飴、食用油、塩、にんにく、酢、焙茶、香辛料(原材料の一部に小麦を含む)

内容量

120g×2本

保存方法

直射日光を避け常温保存。
開封後は要冷蔵の上お早めにお召し上がり下さい。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー：214kcal、タンパク質：11.1g、脂質：6.7g、炭水化物：25.1g、食塩相当量：3.14g(推定値)

発送方法

常温で発送

全国一律、お届け先1件に付き 1,480円！

※沖縄・一部離島は別途送料1,620円がかかる場合があります。(メール便除く)

一部、商品サイズによってメール便で発送される場合もございます。
その際の配送料は上記の通り変更ありません。

宅配業者：日本郵便・佐川急便・ヤマト運輸となります。

※商品の性質上、送料が別途かかる場合もございます。詳細はこちら

配送時間を御指定頂けます。

配送日時

大よそですが「注文をうけてから数日後に発送します」 ※銀行振込の場合は入金確認後の発送となります。

お支払い方法

クレジットカード決済｜銀行振込｜後払い決済｜からお選びいただけます。※銀行振込は先払いです。

お支払い方法の詳細はこちら

商品の品質は、万全を期してますが、万が一配送中の破損、不良、内容が違う場合等でお客様にご迷惑をおかけしている場合はご遠慮なくご連絡下さい。責任を持って対応させて頂きます。商品の性質上、お客様のご都合・思い違いによる返品・交換につきましてはお断りしますのでご了承下さい。

初めてのお買い物・わからない事がございましたらこちらをご欄ください。Q&Aはこちら

メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスが、間違っている可能性がございます。
もしも届かなかった場合には、当店にご連絡下さい。注文・確認メールについて

納品書の同封を原則としていたしておりません。つきまして、弊社よりお届け致します注文確認メールを必ず保存下さい。
納品書が必要な方は【納品書希望】と備考欄等に記載下さい。

〒063-0867
北海道札幌市西区八軒7条東3丁目7番11号
TEL：0117281101　FAX：0117281102
営業：平日8時～16時/土曜・日曜・祝日定休
注文受付：年中無休・24時間 MAIL：info@kissui.co.jp

ジャンル	すべてすべてファッションレディースファッションメンズファッション下着・ナイトウエア小物・ブランド雑貨腕時計アクセサリー・ジュエリー靴・バッグ靴バッグインテリア・家具家具インテリアカーテン寝具収納家具日用雑貨・文房具・キッチン用品日用品雑貨文房具手芸キッチン用品・調理器具食器食品・スイーツ・お取寄せ食品米・雑穀・シリアルスイーツ・お菓子・ケーキ水・ドリンク・お酒水・ミネラルウォーターワインビール・洋酒焼酎日本酒リキュール・中国酒・マッコリ・チューハイ・梅酒ソフトドリンク・コーヒー・お茶類美容・コスメ・健康化粧品香水コンタクトレンズサプリメントダイエット健康医薬品・介護家電・カメラ・オーディオ家電テレビ・レコーダーカメラ・ビデオカメラオーディオパソコン・スマホ・周辺機器パソコンノートPC・ネットブック・ウルトラブック iPad・タブレットスマートフォン・携帯電話・アクセサリ PC周辺機器本・音楽・DVD 本漫画・コミック雑誌洋書 CD・DVD・ブルーレイ楽器・音響機材ゲーム・おもちゃ・ホビーゲームおもちゃ・ホビーフィギュア PCゲームスポーツ・アウトドア自転車アウトドア釣具スポーツゴルフ花・ガーデニング・DIY ガーデニング観葉植物花造花盆栽 DIY エクステリアペット・ペット用品ドッグフードキャットフード犬用品・犬猫用品・猫小動物・その他ペット熱帯魚・アクアリウムキッズ・ベビー・マタニティキッズ・ジュニアベビーマタニティ出産祝い・内祝い・ギフト車・バイクカー用品バイク用品車・バイクサービス他通信講座
すべてのキーワードを含む
いずれかのキーワードを含む
検索対象	商品名で探す
価格帯	円〜円
配送方法	送料無料翌日お届け可配送日指定可
お支払方法	カードOK 代金引換可後払いOK d払い auかんたん決済 (au / UQ mobile) ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い
その他絞り込み条件	ギフト対応可在庫あり
ポイント還元率	以上
並び順	おすすめ価格が安い価格が高い新着レビュー点数が高いレビュー件数が多い
	検索条件をクリアする

閉じる

再入荷リクエストが完了しました。

リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。

閉じる

再入荷リクエスト

リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。

希望数量
リクエスト期間

上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。（上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません）

北海道特産品　吉粋からのお得なメールマガジンを受け取る

ページ上部へ

再入荷リクエストが完了しました。

再入荷リクエスト

注目キーワード

オススメの特集