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発送時期について 収穫出来次第、順次発送させて頂きます。だいたいの目安として、 9月中旬～11月上旬頃までを予定しております。 ※天候などに左右される商品のため、発送が遅くなる場合がございます。どうかその点はご了承下さいませ。 ※収穫状況などによって、 剣淵産以外の南瓜となることもありますが、 お届けする南瓜は全て北海道産です。 北海道剣淵産を中心とした北海道の大地から、 ホクホクしたかぼちゃをお届け致します。 南瓜を栽培するのに適した土地、温度で生産されています。 是非北海道産の美味しいカボチャをご賞味下さいませ。 絵本の里-剣淵町- 剣淵町は旭川市より北に45kmほどに位置する町であり、別名「絵本の里」として知る人ぞ知る町です。どうして剣淵町が「絵本の里」と言うようになったのか…それは町内にある「絵本の館」の存在です。その館内には35,000冊もの絵本が蔵書されてます。 きっかけは、剣淵町の風景を見た人の何気ない一言だったそうです。その一言から町興しを兼ねて完成した「絵本の館」により、剣淵町は絵本の里となりました。 温度差があればあるほどに甘くて美味しい南瓜に育ちます！ 北海道ならではの気候と土地が美味しい南瓜を作る上で大切なのですね♪ かぼちゃのプチ話 南瓜は大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があり、私達がよく食べるかぼちゃのほとんどが強い甘みの「西洋かぼちゃ」と言えるでしょう。 16世紀に伝わってきた「日本かぼちゃ」から日本で南瓜の生産が始まり「西洋かぼちゃ」は1863年に日本に伝わってきました。 ちなみにパンプキン＝南瓜ではありません。パンプキンはペポかぼちゃのことを言います。ペポかぼちゃは皮がオレンジ色のかぼちゃを言い、おもちゃかぼちゃやズッキーニがペポかぼちゃに分類されます。 冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない？ 日本では冬至にかぼちゃを食べる習慣があります。冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないという言い伝えがあるからです。どうしてそのように言われるようになり、習慣化したかは定かではありませんが、かぼちゃの食べ頃が収穫から約1ヶ月とされていることと、冬至まで日持ちする数少ない野菜であったことが一因とされてます。そしてかぼちゃの栄養素が高いことも一因と言えるでしょう。 かぼちゃはビタミンEとベータカロチンが豊富に含んでおり、このβカロチンがビタミンAとなります。他にもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維、カリウムも含んでいます。 美味しくかぼちゃ料理♪ 様々なかぼちゃ料理を作ってみました！ かぼちゃを大学いも風にしてみました♪砂糖の変わりに蜂蜜を使ってます。 こんがりとかぼちゃを焼いて作ると美味しいですよ！ かぼちゃの挽き肉あんかけ 煮物に飽きたらちょっぴり甘めのあんかけで！ かぼちゃのスープ 皮は食物繊維たっぷりなので皮ごとスープに！ かぼちゃのグラタン かぼちゃがホワイトソースとチーズによく合う！ かぼちゃ団子 こんがり焼いて醤油で食べるのがオススメ！ 南瓜の知られざる裏話-キュアリング処理- 南瓜は収穫されてから、すぐに出荷される訳ではありません。「キュアリング」という処理を経てから、南瓜は出荷されます。この「キュアリング処理」はあまり馴染みのない言葉でありますが、南瓜だけではなく、でんぷん質を糖分に変えるサツマイモやじゃがいもなども同じ処理を行っています。 処理というと薬などを使うイメージがありますが、一切使用しません。 簡単に言うと設定した高温多湿の環境で7日間以上貯蔵させるだけです。この処理を行うことで南瓜の保存性がぐっと高まり、甘みも増します。 かぼちゃを短期間に食べきるのって結構大変ですよね。 かぼちゃはカットさえしていなければ、約2ヶ月は低温貯蔵が可能です！ 温度の目安としてはだいたい10度前後です。そして冷凍でも保存が可能なのです。 これでたくさん南瓜があっても問題なしですね！ ◆カットした南瓜の保存方法◆ カットした南瓜については、種とワタを刳り抜いてからぴったりとラップで包み、冷蔵庫で保存して下さい。種とワタを刳り抜くのは、この部分から腐ってくるためです。 これで保存期間はだいたい3～5日程度です。 ◆冷凍での保存方法◆ 適度なサイズにカットし、少し固めに下ゆでするか電子レンジで温めてから冷凍保存すると後に使用する際に短時間でお料理が出来ます。手間はかかりますが、下ゆでなどしてからの冷凍保存がオススメです。そのまま冷凍保存するのも可能です。 冷凍する際はキッチンバットに並べて冷凍するとより早く凍らせられます。南瓜が凍った後キッチンバットから取り出し、ビニール袋やジッパー付きの保存袋に入れましょう。 どちらもだいたい約1ヶ月を目安にお使い下さい。 ★ご注文の前に必ずご確認願います★ ※収穫状況などによって、剣淵産以外の南瓜となることもありますが、 お届けする南瓜は全て北海道産です。

商品詳細 【商品内容】 北海道産剣淵産他『かぼちゃ』 内容量：合計10kg(4～7玉) ※南瓜の大きさによって、個数が異なります。ご了承下さいませ。 【出荷時期】 9月中旬～11月上旬頃を予定しています。収穫出来次第、順次発送となります ※天候などに左右される商品のため、予定より出荷が遅れる場合もございます。 【産地・品種】 産地…剣淵町他(北海道産) 品種…ほっこり、味平など(旬のかぼちゃをお届けするため、種類は選べません) ※ほっこりも味平もホクホク感があり、甘味が強いのが特徴です。 【お支払方法】 代引き不可 この商品に於いて、お客様の都合でのキャンセルは一切、お受けできませんのでよく詳細等をお読みになってからのご購入をお願い致します。 又お客様が長期ご不在による配送センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品交換等の対応はできかねますのでご了承下さい。 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 【長期不在等により受け取りが出来ない場合】 お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合は商品代金を申し受けますのでご注意くださいませ。受け取り辞退で弊店に返品になった場合、返品送料もご請求いたします。(商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください) ※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに弊店にご連絡ください。発送後のキャンセルは承りません。 【同梱・のし・メッセージ】 他の商品との同梱可能です。 ※のし・メッセージカードの作成は無料サービスです。ご遠慮なくお申し出下さい。 【配送方法】 原則的に常温便でのお届けとなります。 常温配送の商品ですが冷蔵対応商品・冷凍対応商品との同梱ご希望の場合は、冷蔵配送でお届けさせていただきます。 また冷蔵で配送しますと、お届け後かぼちゃの表面に汗をかいてしまいますので(温度差で水滴がついてしまいます)受け取られましたらすぐに、新聞紙などの上に広げて、常温で乾燥させて下さい。