|お得な情報・新着情報 |吉粋からのお知らせ |お支払い・配送について |よくある質問 |ショッピングガイド |お問合せ | |
o02582
平子煮干し 300g 【真いわしの煮干】国産ひらご いわしのニボシ 魚臭さが少なくすっきりとした出汁の取れる優れもの お味噌汁や麺類のつゆや煮物などのダシに最適 ひらこにぼし【メール便対応】
- 価格
1,800円
税込(8%:軽減税率対象)
条件付き送料無料
※[メール便]での配送の場合- 翌日お届け
- 配送日指定
- ギフト対応
- カード
- 代金引換
- ケータイ払い
- 後払い
日本の料理でだしをとるのに煮干しは欠かせません!! アジやサバの煮干もありますが、イワシの煮干が一般的です。 |
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
煮干の酸化と油焼け 煮干は煮て乾燥させているだけなので、含まれる脂肪分、油分が酸化していきます。 酸化が進むと油焼けと呼ばれる現象が見られ、煮干の表面が黄ばみだし赤く変色していきます。 そうなると、臭いもきつくなり、味も落ちてしまいます。 冷凍庫や冷蔵庫などの低温で保管すると酸化や油焼けの進行は緩慢になります。 開封後は油焼けを防ぐためにも冷蔵庫に入れておくのがお勧めです。 また、長期保存するのであれば冷凍庫で保存するのがいいでしょう。 |
||||||||||||
|
||||||||||||
●ミルで細かく砕いておくと楽にだしが取れます。(お味噌汁二人分にティースプーン山盛り一杯が目安です) ●香ばしさが欲しい時は、だしを取る前に一度フライパンを使って弱火で煎るといいでしょう。 ●煮干しのだしがらは、しょうゆ、砂糖、みりんで煮詰めて佃煮を作ってもいいでしょう。 |
||||||||||||
その他の煮干しはこちらから | ||||||||||||
煮干しと言えば「片口いわし」が多いのですが、旨味の強いだしを取りたい方にオススメな平子煮干しです。 片口鰯に比べ魚臭さが少なく、すっきりしながらも煮干し特有の力強い濃い出汁が取れます。 |
名称 | 平子煮干 | ||
原材料名 |
|
||
内容量 | 300g | ||
保存方法 | 直射日光を避け常温で保存して下さい。 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 |
||
発送方法 | 常温で発送 |
閉じる
閉じる
閉じる
再入荷リクエストが完了しました。
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
閉じる
再入荷リクエスト
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません)