おすすめポイント

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※商品説明内に同シリーズの牛刀包丁の画像を使用しています。

剃刃のような切れ味の高級シェフシリーズ
刃のピッチが大きく、特にブロックの塊肉など大きな物も切れる最高級の冷凍切り包丁です。刃より背部の方を薄くして、逆くさび型のマック独自の構造で、お肉のブロックも簡単に切る事ができます。


世界のトップシェフも愛用する1本
MAC（マック）独自の刃付けと、熟練の職人が1本1本手作業による水研ぎ工程をすることにより生み出された、思わず声を上げてしまうほどの切れ味のよさは日本製の高い品質の証拠です。創業当時から海外で高評価をいただいており、現在では超一流の五つ星シェフからご家庭まで世界中の方々に愛されています。


一度使うと手放せない鋭い切れ味と高品質
手作業による極薄の刃付けをしているので、トマトも透けるほど極薄にカットすることができます。また、包丁では難しいトマトの皮も楽に剥くことができ、柔らかいトマトにもスーッと包丁が入ります。


サビに強く硬度が高い特殊鋼
高単位炭素をはじめモリブデン、バナジウム、タングステン等の贅沢な素材を使用した特殊鋼は、サビに強く非常に硬度が高く、マック独自の考えによる和包丁のような片刃風に刃付けしています。職人の手作業による水研ぎ工程で刃を薄く研いで、他社ではできない究極の切れ味を実現しています。


商品詳細

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水溶き工程で研ぎ澄まされた自慢の薄刃
包丁は、硬度（硬さ）が低いものはすぐに切れなくなりますが、包丁全体を手間と時間をかけてゆっくり研ぐことで熱が上がらず、焼入れ硬度を保ったままの硬くて良く切れる包丁に仕上がります。研磨、水溶き工程だけでも10～12工程になり、熟練の職人の技と手間が究極の切れ味を生み出しています。


職人が手で研ぎ上げたような刃付け
丸く刃付けしてある刃先は安全で、ハンドルは握りやすく切り疲れがなく腐食することもありません。押し切りにも力が入りやすいデザインです。マックのスマートなデザインは、人間工学の研究と数多くの試作から生み出されました。




シェフシリーズのこだわりポイント
小刃角度が15～20度と薄く研ぎあがっているので抜群の切れ味を実現し、後端まで鋼材を貫通させ3本のビスでしっかり止めてあるので、バランスが良く持ちやすいのが特徴です。


贈り物としても最適な逸品
BOX入りなのでご結婚のお祝いや大切な方への贈り物にもおすすめです。「未来を切り拓く」縁起の良い贈り物といわれているので、きっと喜んでいただけることと思います。


ブランド紹介

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日本が生んだ世界のブランドMAC（マック）
世界のトップシェフも愛用する、世界各国に認められたMAC（マック）包丁は、約半世紀に渡り包丁を作り続け、切れ味鋭く、切れ味が長持ちする、短時間の研ぎで切れ味が戻る、錆びないで手入れが簡単、使いやすくて疲れない、そして衛生的で安全であることをテーマに研究を重ね実現しました。品質を重視するため日本国内製造にこだわり、マック独特の鋼材、生産工程、構造とデザインを開発し、いまだかつてない斬新的な包丁を誕生させることに成功しました。昭和40年の創業から現在まで、長く愛されるのには理由があります。

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