職人が細部までこだわり、丹精こめて作り上げた鉄製フライパン
新潟県燕三条地区の金属加工技術は日本が世界に誇れる技術として、高く評価されています。その燕三条の職人技「郷技(ごうぎ)」を駆使し、鉄製フライパンを完成させました。
新潟県央地区に伝わる方言「ごうぎ」は、「とても」「すごく」という意味で、職人たちの想いを名前に込めています。ぜひ、手にとって品質のよさを感じてください。




おすすめポイント

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強火で短時間で素材のうまみを引き出す
アルミやステンレス製のフライパンは強火で使用できないことがほとんどですが、鉄製フライパンなら強い火力で短時間に調理することができます。炒めものはシャキッと、チャーハンはパラっと仕上がります。また熱伝導率が良く、保温性が高いので、食材をふっくらと仕上げることも出来ます。
サイズは直径33cmと大きめのサイズで、大人数のご家族の料理や作り置きおかずにもピッタリです。


鉄＋エンボス加工でムラなく調理
熱廻りの良い鉄に調理中の温度変化が少ないエンボス加工を施すことで、ムラなく鍋全体に熱が伝わり料理がスピーディーに仕上がります。また、エンボス加工を施していることで、食材がくっつきにくく、快適に調理していただけます。


長く使い続けることで愛着が生まれるフライパン
鉄のフライパンは使っていくうちに油が馴染んで焦げ付きにくくなります。色も変化していくので、使いながら育てていくような感覚で愛着を持ちながらお使いいただけます。コーティングのはがれもないので、しっかり手入れをすれば一生使い続けられるのも鉄のフライパンならではの魅力です。


商品詳細

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楽にもてる補助取っ手 補助取っ手がついているので、料理が中に入ったままでも安定して持つことができます。

温もりのある木柄 ハンドルは温かみのある木柄で、手にしっくりと馴染みます。天然木で持ちやすく滑りにくい仕様です。

オール熱源に対応し、使用場所を選ばない
こちらのシリーズは、熱源を選びません。IHはもちろん、200Vのハロゲンヒーターなど、様々な熱源にも対応しています。お引越しの際やプレゼントをする際にも熱源を選ばないので、買い替えの必要がありません。