KLIFEブレッドナイフ
“貝印”の刃物加工技術と“リバースプロジェクト”の普遍的な美しいデザインが融合した共同企画製品。“捨てることなくずっと使い続けられる一生モノの刃物”をコンセプトに「KLIFE（ケイライフ）」を開発いたしました。製品名は、KNIFE（包丁）とLIFE（一生）を掛け合わせた造語で、本製品のコンセプトを表現しており、すべての製品にはシリアルナンバーが刻まれています。



「使い切る包丁」というコンセプト
「100年先にあるべき未来の姿を見つめ直す」という、貝印とリバースプロジェクトの共通の考えのもと、伊勢谷氏の、「ずっと使い続けられる包丁」というコンセプトを製品化。企画・デザインをリバースプロジェクト、刃物加工・製造を貝印が担当しました。買い替えが通常である包丁を、“捨てずに使い切る”という、環境を考慮したメッセージが込められています。


こだわり抜いた、デザイン
金属製工業製品ならではの美しさを最大限に引き出すために、見る角度によって様々な光を映し出すグリップ部を、平面と曲面を一本の稜線が伸びるようにバランス良く配置しました。普遍的な美しさを持ちながら秀逸なデザインに仕上げています。
グリップ部は、指と掌を点ではなく面で当てる持ち方が適していると考え、断面形状には六角形をほどこし、使用者のあらゆる手のサイズに対応するため後端にかけて断面形状を小さく細くし、握り易さと使い易さの両面を追求しています。重量バランスを少し後ろに加えることで刃先が軽くなり、より繊細なカッティングを可能にしています。
また、従来の刃物製品とは異なり、グリップと刃が滑らかな面でつながれたデザインによって、使用後の洗浄の容易さを実現し、機能面も重視したキッチンナイフとなっています。


使い続けるための耐久性
素材には、切れ味と耐久性、研ぎやすさを兼ね備えたモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を採用しています。また、熱処理・刃の厚み・刃角度などの条件設定により、耐久性を向上しました。


研ぎ直しサービス
購入して頂いた製品を、専用のパッケージに入れて貝印にお送り頂くと、プロの研ぎ師が研ぎ直しを行う「包丁の研ぎ直しサービス」も実施します。研ぎ直しの際に、直接持ち込む手間を省くため、購入時のパッケージを、そのまま貝印へ送付用のパッケージにする事で気軽にサービスをご利用いただく事ができます。また、特設WEBサイトでは、ご家庭でできるご自身での包丁のメンテナンス方法やケアを紹介しサポートしていきます。

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