●使いやすさと機能美を備えた、職人仕事が生み出すこだわりの匠弥シリーズです。
●肉や魚用に最適です。
●刃部は高品質のモリブデンバナジウム鋼を採用しており、鋭い切れ味を実現しました。
●ハンドル部分は耐熱・耐水性に優れたポリアセタール樹脂を使用しています。
●3点でしっかり鋲止めしてあります。

日本を代表する金属加工産地新潟県で製造
先人への感謝と、地域の誇りで生み出されたのが「匠弥」シリーズです。匠たちが培ってきた技と魂に支えられて作り上げられた道具は、使いやすく職人技を実感して頂ける逸品です。


職人の手による本研ぎ包丁
刃部はさびにくく、鋭い切れ味をもつ高品質のモリブデンバナジウム鋼を採用しました。またハンドル部分は耐熱・耐水性に優れたポリアセタール樹脂を使用しています。


磨き抜かれた匠たちの技と受け継がれてきた結晶
1枚の金属板を慣れた職人の手によって、成形、磨き、仕上げを経て一つの製品に仕上げられています。完成までの各工程が分業され、熟練の職人によって丁寧に作り上げられています。あたたかな表面加工に加え、安定感のあるデザインです。


あらゆる食材に使える三徳包丁
肉・魚・野菜、何にでも使える万能タイプの三徳包丁で、一本で幅広い食材に対し様々な切り方ができます。毎日使ってほしいから、使いやすさにこだわっています。

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