●内面にチタンコートフッ素樹脂加工が施されているステンレス製の深型フライパンです。
●内面が白いので調理の時に食材やソースの色が見やすいです。
●深型タイプなので炒め煮や簡単な茹で物も出来ます。
●ガスはもちろん、IH200Vにも対応しています。
●本格的なプロユースの道具でさらに美味しい料理を頂けます。


おすすめポイント

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内面が白くて食材が見やすいプロ仕様のフライパン
内面にチタンコートフッ素樹脂加工が施されている深型フライパンです。内面が白いので、調理の時に火の通り具合やソースの色が見やすいです。ガスはもちろん、IH200Vにも対応しています。素材の厚みなど業務用に設計されているので調理しやすいです。

※こちらは内径30cmの商品ページです。
※内面が白くコーティングされており、通常の物より変色が目立つ恐れがありますが、品質・使用には問題ございません。


素材にこだわり、IHでもパワーを発揮
従来のステンレスフライパンはIHなどでは強火にしても中火ほどの出力となり、ガス火ほどパワーを活かしきれていませんでした。しかし、キングフロンシリーズはIH電磁調理器向けに開発されています。素材にこだわっているので出力100％が可能になりました。


商品詳細

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チタンコートフッ素樹脂加工で扱いやすい
3層ハードコートで焼き色が見やすいホワイトフッ素です。フッ素樹脂加工が施されているので、プロユースの道具を初めて使う方でも扱いやすいです。深さもあるので食材も飛び散りにくく、炒め煮や簡単な茹で物も出来ます。


耐熱ハンドルで熱くなりにくい
耐熱ハンドルなので調理中も熱くなりにくく、金属性なので頑丈です。ハンドルの先に穴が開いているので、キッチンの壁などに吊り下げて収納も出来ます。


使用方法

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調理器具は同じカタチでもアルミ製やステンレス製など色々な金属が使われており、特徴が異なります。それぞれの金属の特性を理解して、料理に合った道具を選びましょう。

・板厚

板厚によって長所が変わる
中尾アルミの製品は鍋全体の厚さが均等になっているので、熱がムラ無く伝わるのが特徴です。加熱にムラが無いので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

・板厚が薄い：火が伝わるのに時間がかからず水も早く沸くので、下茹でやお味噌汁作りに向いています。・板厚が厚い：強度があり焦げにくくなるので、煮込み料理などじっくり熱を加える料理にオススメです。※一般的にはフライパン・鍋の厚みは1～2mm程度の物が多く、同社製品では1.2mm程度から5mmの物まで様々な厚みがございます。

・素材

ステンレス：サビに強くお手入れしやすい
アルミなどと比べて熱の伝わり方はにぶいですが、その分保温性があります。耐食性もありサビに強くお手入れがしやすいです。表面が固いので汚れがつきにくく、汚れても比較的落としやすいのが特徴です。また、酢・酸・アルカリ性のあるものや、塩分濃度の高いものの調理や保存に向いています。


ご注意点

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ご家庭向けにご購入をお考えの方へ
・サイズは大きすぎても小さすぎても使いづらくなりますので、作る量に合わせてお選びください。
・大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りにも気を付けてください。（高さや取手の幅を考えないと周囲に当たって収まらない場合もあります。）
・また50cmを超えるサイズの寸胴になりますと、設置場所までの扉や通路などでつかえてしまう場合もありますのでお気を付けください。
・ご家庭用は15～24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。（小さすぎるとコンロにしっかり乗らず、大きすぎても安定しない。また、火力が足らずなかなか沸騰しないなど…）

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