●魚やステーキなど、長い食材を調理するのに最適な楕円型のフライパンです。
●焼く・炒める・揚げるなど幅広い調理に対応できます。
●厚さ3mmのアルミ製で熱効率が良く、ムラなく熱を伝えてくれるので調理時間を短縮できます。
●ステンレスや鉄に比べて軽量なので、調理や片付けの負担が少ないです。
●IH電磁調理器での使用は出来ません。
●オーブンでの使用が可能です。


おすすめポイント

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長い食材におすすめのオーバル型　32cm
魚やステーキ肉など、長い食材を調理するのに最適な楕円型のフライパンです。焼く・炒める・揚げるなど幅広い調理に対応できます。


熱効率がよく軽くて扱いやすい
厚さ3mmのアルミ製で熱効率が良く、ムラなく熱を伝えてくれるので調理時間を短縮できます。ステンレスや鉄に比べて軽量なので、調理や片付けの負担が少ないです。


商品詳細

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アルミ：熱伝導性が良くお手入れがしやすい
アルミは熱伝導率が良く、煮込み料理や茹で物など料理全般に向いています。軽くてお手入れもしやすいので使い勝手が良いです。
アルミ自体が保護膜（黒ずみ）を作り腐食から守ろうとする性質を持っており、水や空気に触れると黒っぽく変色することもありますが害はありません。


使用方法

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【ご使用前に】
お米のとぎ汁か野菜の葉切れを水と一緒に入れて煮立て、表面に皮膜（コーティング）を作ります。使っているうちに剥がれてくるので、食材が焦げ付きやすくなってきたら定期的に行ってください。
【汚れがひどい場合】
クレンザーなどの研磨剤の入った洗剤を適量と水を少量つけて、スチールたわしなどで磨いてください。黒ずみが落ちたら使用前の準備をもう一度行ってください。


ご注意点

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ご家庭向けにご購入をお考えの方へ
・ご家庭用は15～24cm位が最適なサイズです。最大でも27cmが目安です。サイズは大きすぎても小さすぎても使いづらくなりますので、作る量に合わせてお選びください。
・大きいサイズのものはコンロの大きさ、コンロ周りのスペースにもお気を付けください。


ブランド紹介

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板厚が均一
中尾アルミの製品は、鍋全体の厚さが均等。
熱がムラ無く伝わるので、料理が苦手な方でも上手に火を通せます。

一般的なフライパンや鍋の厚みは1～2mm程度。
そんな中、中尾アルミの製品は1.2mmから5mmまで、様々な厚みの商品があります。

永く使える
シェフたちの厨房では、一般家庭とは比べ物にならない頻度、火加減で調理が行われています。シェフたちが永く使えるよう、アルミの加工時やコーティング時、ひとつひとつの作業に「長持ち」を意識した工夫が施されています。

日本中のホテルやレストランで、何世代にもわたって愛され続けています。