おすすめポイント

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熱しやすく冷めにくい、理想のお鍋　両手20cm
野菜の栄養を失わない「無水調理」、素材の油だけで焼き上げる「無油調理」、沸騰させた湯で麺が茹でられる「余熱調理」が可能な健康調理器具ビタクラフト。全面5層構造の優れた特徴はそのままに、リンゴをモチーフとした個性的なフォルムがとてもキュートなアップルシリーズの両手鍋20cmサイズです。


野菜の栄養素を逃さず、旨味を引き出す「無水調理」
ビタミン・ミネラルなどの栄養素は水に溶けやすいので調理の水は少なくしなければなりません。ビタクラフトの本体とフタは隙間なくぴったりと合うように作られており、鍋内部を定温・定圧にし調理に最適な状態を作り出します。そのため栄養素をほとんど損失せずに、しかも色鮮やかに調理を仕上げることができるのです。


無水調理で茹でた野菜は栄養素の流出を最小限に抑えられ、調理後もその8～9割をキープでき、素材の栄養素をほとんど丸ごと摂取できます。また、本来の旨味が引き出されるので調味料は最小限に抑えられます。


カロリーやコレステロールを抑える「無油調理」
優れた熱伝導により、油を使わなくても肉や魚などは素材の油だけで調理ができます。余分な油を使わないので、誰でも手軽にカロリーやコレステロールをオフでき、ヘルシーな食生活がかないます。


揚げ物がカラッときれいに
丸くてやや深めの形状は油が外に飛びにくく、コンロまわりを汚しません。オイルフォンデュなど、卓上での揚げ物にもピッタリです。また保温性が良いため食材を入れても油の温度が下がりにくく、少量の油でカラッとおいしく揚がります。


商品詳細

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全面5層構造で、より高い経済性・機能性を発揮
2層のステンレスと3層のアルミからなる全面5層構造です。ステンレスは保温力に優れているため、短時間の加熱ですむばかりか、火を消してからの余熱調理にも最適です。またアルミは熱伝導率が高いため、底面にあたった小さな熱を素早く均等に全体に伝え、弱火での調理が可能です。さらに焦げ付きの原因となる温度のばらつきもありません。これひとつであらゆる調理を可能にします。


ビタクラフトが可能にした究極の熱効率
全面5層構造にすることで、高い熱吸収性（熱しやすく）、熱伝導性（熱を素早く伝え）、保温性（熱を逃さない）が生じ、他にはマネできない突出した熱効率を作り出します。側面の熱伝導は、底のみ多層構造の高級貼り底鍋と比較しても明らかです。


ベイパーシール効果
本体とフタが密着するように設計されており、調理中に発生した水蒸気の膜（ベイパーシール）がお鍋の内部を調理に最も適した状態を作り出します。ヘルシーな無水調理や定温・定圧調理を可能にしました。


ブランド紹介

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世界で愛されるビタクラフト
アメリカの建国精神「家庭の健康は家庭料理で守っていく」の考えにもとづき、1939年の創業以来、一貫して健康調理を提唱するビタクラフト。その製品は世界最高級の調理器具として、世界中の家庭で愛用され続けています。