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燻製器 デゼルト スモーカーセット 円筒型 家庭用 燻製キット ( 送料無料 キャプテンスタッグ 調理器具 アウトドア CAPTAIN STAG BBQ キャンプ用品 チップ付き 丸型 ポイント消化 )
自分スタイルの燻製作りを楽しめる
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●家庭の庭先でも簡単にできる、必要な物が揃った燻製キットです。
●持ち運びに便利なハンドル付きです。
●2段のアミで燻製を楽しめます。
●燻製玉子、スモークチーズ、スモークサーモン、ハムやベーコン等、食品の保存性を高め、また風味や食感をご自宅で楽しめます♪
【熱燻法】
80度から140度の高温で短時間燻製をかける燻製法です。温度管理が容易なので、燻製作りが初めての方でも簡単にできます。
塩漬けや乾燥時間が短いため保存には向きませんが、キャンプで燻製したい時などにはおすすめです。
できたての美味しさと、炙って焼いたような口当たりが楽しめます♪
牡蠣やスモークステーキなどがおすすめです!
【温燻法】
30度から80度で燻製をかける方法です。完成した燻製の水分量が全体の50%程度とやや高めのため、長期間の保存には向きませんが、口当たりがやわらかく、塩分も少なめで味はかなり期待できます。外気温の影響もほとんどなく、比較的短時間で作れるので温燻法を使える食材は幅広いのが魅力。
ソーセージやたくあんなどがおすすめです!
【冷燻法】
15度から30度の低温で長時間燻製をかける方法です。感性した燻製の水分量が全体の40%程度になるので、長期間の保存が可能です。
歯ごたえは硬く、噛むほどに旨味が出る最も燻製らしい燻製ができあがります。きちんとした下ごしらえと外気温との兼ね合いを考えた細かい温度管理が必要なので、燻製作りに少し慣れてからトライしてください。
生ハムやスモークサーモンなどがおすすめです!
●持ち運びに便利なハンドル付きです。
●2段のアミで燻製を楽しめます。
●燻製玉子、スモークチーズ、スモークサーモン、ハムやベーコン等、食品の保存性を高め、また風味や食感をご自宅で楽しめます♪
【熱燻法】
80度から140度の高温で短時間燻製をかける燻製法です。温度管理が容易なので、燻製作りが初めての方でも簡単にできます。
塩漬けや乾燥時間が短いため保存には向きませんが、キャンプで燻製したい時などにはおすすめです。
できたての美味しさと、炙って焼いたような口当たりが楽しめます♪
牡蠣やスモークステーキなどがおすすめです!
【温燻法】
30度から80度で燻製をかける方法です。完成した燻製の水分量が全体の50%程度とやや高めのため、長期間の保存には向きませんが、口当たりがやわらかく、塩分も少なめで味はかなり期待できます。外気温の影響もほとんどなく、比較的短時間で作れるので温燻法を使える食材は幅広いのが魅力。
ソーセージやたくあんなどがおすすめです!
【冷燻法】
15度から30度の低温で長時間燻製をかける方法です。感性した燻製の水分量が全体の40%程度になるので、長期間の保存が可能です。
歯ごたえは硬く、噛むほどに旨味が出る最も燻製らしい燻製ができあがります。きちんとした下ごしらえと外気温との兼ね合いを考えた細かい温度管理が必要なので、燻製作りに少し慣れてからトライしてください。
生ハムやスモークサーモンなどがおすすめです!
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サイズ | 約 外径25×横40(cm) |
内容量 | セット内容:スモーカー本体1個・網2枚・網のせ棒4本・フック5個・チップ容器1個・スモーキングチップミックス(200g)1袋 |
材質 | 本体:鉄(錫めっき) ふた・開閉扉・底・チップ容器:亜鉛めっき鋼板 ハンドル・網:鉄(クロムめっき) 網のせ棒:鉄(亜鉛めっき) フック:ステンレス鋼 |
生産国 | 日本製 |
備考 | |
区分 | 返品・キャンセル区分(不可) |
グリル・コンロ・スモーカー
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