◆画像をクリックすると拡大して表示されます。
●刃元から先端までを使い一気に引ききる片刃の包丁で、切り口の美しさは、素材の組織細胞を崩さない証です。
●細かな小骨のある魚や細身の魚をおろす時に便利で、入門用として、やや小ぶりで手ごろな価格の柳刃包丁です。
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