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※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

メーカー
じょうげん

ブランド
醸源

詳細
内容量：130g

商品説明
「醸源 一般漬物用 130g」は、醸源酵母の働きによって奥深い味と香りが調和した漬物を作る漬け物の素です。
過度の有機酸を中和し、酸味を抑えます。塩なれよく、歯切れのよい漬物にします。

使用方法
●本品は、最初、塩とよくまぜ合わせてから常法にてお漬けください。詳しくは添付の「漬け方カード」をお読みください。

●漬物の材料表
漬け材料に合わせ、諸材料の量を按分し、ご使用ください。

種類	材料
	野菜	塩	醸源	その他の材料
菜漬	漬け菜5kg	150g	30g
ぬか漬	きゅうり3-4本	100g	30g	米ぬか1kg	水1L
粕漬	うり4kg	400g	130g	酒粕4kg	ザラメ500g
こうじ漬	生大根5kg	200g	65g	米こうじ250g	白砂糖100g

製品仕様
●食品添加物：漬物用複合製剤
成分比
炭酸カルシウム・・・94.5%
サッカリンナトリウム・・・1.3%
食品素材・・・4.2%
(使用基準)
本品は、漬物にはサッカリンナトリウムとして0.2g/kg以上残存しないように、またカルシウムとして10g/kg以下でご使用ください。

※長期間保存しても品質に問題はありませんので、賞味期限の記載はしておりません。開封後は、湿気のない場所に保管してください。

お問い合わせ先
大和食品工業株式会社：0584-43-0035

漬け物の素全部

【代引きについて】
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