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【配送について】
こちらの商品は最短での出荷となります。
※配達希望日指定不可(希望時間の指定は承っております)>
※佐川急便での配送となります。
予めご了承の上、ご注文ください。
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります
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メーカー
つけもと
詳細
内容量:550g
商品説明
「いりぬか 550g」は、乳酸発酵しやすく、香ばしい風味と甘みが特長のぬか床です。新鮮な米ぬかを過熱水蒸気で瞬時に焙煎、乾燥させ酸化を抑えて製造しました。ご家庭の味のぬか床作りやたけのこのあく抜きにお使い下さい。
作り方
●ぬか床の作り方
いりぬか1袋(550g)、食塩約70g、湯ざまし水約550mlの割合でよくまぜ合わせてください。
・毎日2回以上ぬか床全体をよくかきまぜて下さい。
・冷暗所などの涼しい場所又は、冷蔵庫でのご使用をお奨めします。
・気温や湿度が高くなると発酵が早くすすみ異常発酵やシンナー臭、異常な漬けあがりを起こす場合があります。また常温での密閉容器のご使用はお避け下さい。
●竹の子のアク抜き
(材料:皮つき竹の子2kg、いりぬか50-100本、鷹の爪2-3本)
・竹の子は皮を付けたまま先を切り落とします。
・鍋に上記材料を入れ、竹の子が隠れるくらいまで水をいれ、火にかけます。
・ふきこぼれないよう火加減に注意しながら30分程度竹の子の根元の部分がやわらかくなるまでゆがきます。(箸でさしてかるくささればOK)
・火を止めて蓋をし、そのまま自然に冷ましておきます。
熱いうちに調理するとアクがとれないことがあります。
保存方法
●直射日光、高温多湿を避けて常温保存
●開封後はお早めにご使用ください
お問い合わせ先
つけもと株式会社 TEL:0745-57-2251
ぬか床・漬け床
【代引きについて】
こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
つけもと
詳細
内容量:550g
商品説明
「いりぬか 550g」は、乳酸発酵しやすく、香ばしい風味と甘みが特長のぬか床です。新鮮な米ぬかを過熱水蒸気で瞬時に焙煎、乾燥させ酸化を抑えて製造しました。ご家庭の味のぬか床作りやたけのこのあく抜きにお使い下さい。
作り方
●ぬか床の作り方
いりぬか1袋(550g)、食塩約70g、湯ざまし水約550mlの割合でよくまぜ合わせてください。
・毎日2回以上ぬか床全体をよくかきまぜて下さい。
・冷暗所などの涼しい場所又は、冷蔵庫でのご使用をお奨めします。
・気温や湿度が高くなると発酵が早くすすみ異常発酵やシンナー臭、異常な漬けあがりを起こす場合があります。また常温での密閉容器のご使用はお避け下さい。
●竹の子のアク抜き
(材料:皮つき竹の子2kg、いりぬか50-100本、鷹の爪2-3本)
・竹の子は皮を付けたまま先を切り落とします。
・鍋に上記材料を入れ、竹の子が隠れるくらいまで水をいれ、火にかけます。
・ふきこぼれないよう火加減に注意しながら30分程度竹の子の根元の部分がやわらかくなるまでゆがきます。(箸でさしてかるくささればOK)
・火を止めて蓋をし、そのまま自然に冷ましておきます。
熱いうちに調理するとアクがとれないことがあります。
保存方法
●直射日光、高温多湿を避けて常温保存
●開封後はお早めにご使用ください
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ぬか床・漬け床
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