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オーストラリア産 食品・調味料食べ比べセット フード タスマニア 送料無料

1度食べれば癖になる食材セット

ショップレビュー（11件）

  • 通常価格

  • 7,777円

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オーストラリア・タスマニアからの1度食べれば癖になる店長おススメの食材セットです。

トリュフオイル 100ml
西オーストラリア産のエキストラヴァージンオリーブオイルに黒トリュフで香り付けしました。無添加・無着色 一流シェフの味をご自宅でお楽しみいただけます。

ヒルファーム マスタード タスマニアンわさび 180g
ワサビ特有の鼻を付く刺激は抑えられていますが、程良い風味が効いており辛味が特徴。

ティプシーウイスキーマーマレード 240g
タスマニア産ウイスキーと豪州オレンジをバランスよく風味付け。 肉汁で溶いてソースとしても。鴨やジビエと。

リンズィさんの「レザーウッドハニー」 140g
オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。テトラサイクリン（抗生物質）系など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。

トリュフ オイル
産地 西オーストラリア州マンジマップ｜Western Australia Manjimup
原材料 オリーブオイル、黒トリュフ
容量 100ml
ティプシーウイスキーマーマレード
産地 タスマニア｜Tasmania
原材料 砂糖・セヴィールオレンジ・ウイスキー
容量 240g
マスタード タスマニアンわさび 180g
産地 タスマニア｜Tasmania
原材料 ワサビ特有の鼻を付く刺激は抑えられていますが、程良い風味が効いており辛味が特徴。
容量 180g
リンズィさんの「レザーウッドハニー」
認定 オーガニック
原材料 レザーウッドハニー100％
容量 140g
その他
発送について 本商品は発送まで2～7営業日かかります。
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オーストラリア・タスマニアフードセット

トリュフ

南半球で最初にトリュフ栽培に成功
西オーストラリアにおいて、ワイン&トリュフ・カンパニーが南西地域のマンジマップ近く、ヘーゼルヒル・エステートで1997年にトリュフの栽培を開始しました。この地域が選ばれた理由として、気候と土壌の要素がフランスのトリュフを産している地域に類似していました。そして13,000本を超える木々が植樹され、オーストラリアで最も広大なトリュフ農園が作られました。

樹齢7年以上の木根にはすべて黒トリュフ細菌類によく感染し、広く菌根の活動は伺えます。ニコラス・マラジュック博士によって実施されている会社のトリュフコンサルタントとトリュフ生産に作用する要因となっている研究は、パースにあるマードック大学の彼の生徒によって進められています。ここのトリュフは6月から8月の間に収穫されます。そして、成型したトリュフとして販売できないものを加工品として贅沢に使用します。無添加無香料。

トリュフ・ドッグ:訓練された犬たちがトリュフの収穫期に大活躍します。
一流のシェフ達に愛される大自然の手作りマスタード
「香」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの粋を越えた一品として評されています。
日本のホテル、レストランのフレンチ、イタリアンから和食、焼き鳥そしてバーでの一品等に幅広く活用されています。
特に大阪や京都の関西地区においてタスマニア産・粒マスタードとしての評価は絶大で、多くのブロガーにも取り上げられています。

タスマニアマスタード

使い方は薬味として何にでもお薦めしますが、肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にも合い、お鮨にも楽しめます。
粒マスタードは「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じバゲットにのせてそのまま食べても美味。
また、各マスタードは調味料が異なり風味は個々に特徴があります。

タスマニアマスタード

「無添加」「無塩」マリーさんの手作りによる逸品です。 可能な限りタスマニア産の原料を使用しています。 現地、オーストラリアでもグルメ誌に大々的に取り上げられ、レストランや高級食材店のお取り寄せ食材としても紹介されています。 現在、マリーさんは引退しキャロライン・ニコルスさんに引き継がれておりますが、アドバイザーとしてレシピは受け継がれています。

レザーウッドハニー

タスマニアNo.1の蜂蜜生産者 リンズィさんのレザーウッドハニー
レザーウッド（leatherwood）は、タスマニア島の西海岸中心に生息する低木樹です。 南半球の夏（日本の1月頃）になると、白い花や先端がピンク色をしたかわいい花をつけます。

花をつけるまでに70年～120年かかると言われるレザーウッド。蜜を出すまでには平均200年もの歳月を要すると言われる、非常に希少な樹木です。 木の枝が皮（レザー）のような茶色っぽい色をしていることから、「レザーウッド」と名付けられたと言われています。

世界遺産にも登録されている、島全体が大自然のタスマニア島。空気も水も素晴らしい条件の中で、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。
その中でもこの「リンズィ・バーク」さんは養蜂家の第一人者として知られており、品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者で、世界一のレザーウッドハニーの生産者です。
レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。
1年を通して、ほんのわずかしか採取することができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。
クレードルマウンテン国立公園に自生しているレザーウッドから運ばれ、生成される蜂蜜（レザーウッドハニー）は、絶品の一言。
オーストラリアで最も信頼性の高い認証であるOFC（オーガニックフードチェーン）認定も受けています。

オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。テトラサイクリン系（抗生物質）など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。
※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

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