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商品内容	秋田産厳選稲庭うどん200g×１０束
原材料
保存方法	・賞味期限：常温保存で約2年 ・保存方法：常温で保存してください。
お届け方法	常温便でお届けします。
送料	＊沖縄・離島等への配送は別途432円かかります
お支払方法	クレジット・銀行振込・郵便振替・代金引換
同梱について	「冷凍商品」との同梱はできませんので、ご了承ください。
明細書に関して	■環境への配慮について 2011年3月15日よりお買い上げ明細書のペーパーレス化 （紙資源の節約のため）を実施しております。 お買い上げ明細書をご希望の方はご注文の際に「お買い上げ明細書希望」と備考欄にご入力下さい。
その他備考

手打ち稲庭うどん 遥か４００年もの昔、羽後の国、稲庭の里で作り出された稲庭うどん。 秋田藩主、 佐竹候のご用達となり、代々継承され、現在に至ります。 雪深い北国の風土の中で稲庭うどんは、山間の湧き水と、良質の小麦、食塩も用い、名人の創意工夫による腰の強さと滑らかさ、淡白な舌触りの良さは、 麺通の多くの方々から絶大な支持をいただいております。 いなにわうどん打ちの工程 1日目 練りして、木枠に入れ夕方１７時から 翌朝５時まで１２時間熟成します。 ↓ 熟成 2日目 2.5～3.0cm位に圧延し、めん線を切り出します。 ↓ 小巻 ↓ 熟成 3日目 熟成 ↓ つぶし ↓ 熟成 ↓ 竿がけ 4日目 裁断 ↓ 選別 手作りの証明 召し上がり方 本品の特徴 奥羽山脈の奥地、羽後国雄勝郡稲庭の住人によって「慶長年代初」に作られた秋田名産「稲庭うどん」は400年近い歴史を持つ。 本品は、手打ち稲庭うどんの第一人者「小川信夫」氏の作で、良質の国内産無漂白の小麦に、栗駒山系の秋田美林の地底から湧き出る湧水・天然の赤穂の塩を混ぜ、手もみで丁寧に生地をつくり、２昼夜熟成させ、手切りした後、乾燥させたものです。 全工程を手作業で行い、4日間がかりで製品となる。手造りの証拠に、麺の角がしっかり立っていて、切断面に無数の気泡があいています。 この気泡により、茹で上がりが早く、透明感が出ます。 素麺と違い、油を使わない製法で、加水率は55～60％。 本品は、添加物を一切使わない、淡黄色の平らな細麺。 素麺とは違う独特の腰の強さ、滑らかな舌触りの良さがあります。 茹で時間はわずか３分。目安は透き通った乳白色。 冷やしでつけ麺に、または温麺にしてもお楽しみ下さい。