モーカイユ、プジョー、シャス・スプリーンなど話題の最高級ワインを
次々に生み出したムーリス地区。
「あまり知られていないボルドーのアペラシオンのなかでは、私にとって
最高の地区である。」パーカー氏コメント/講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』
とあるように大変質が良く、また氏いわく
「ボルドーでも最も寿命の長いワインのひとつに数えられる。
最上のヴィンテージのものは、はっとするほど豊かで、フルボディで、
力に溢れたワインである。」
その言葉どおり、グラヴェロンは熟成12年を経てやっと飲み頃のピークに入りました。
石灰粘土質の畑に平均樹齢18歳の働き盛りのブドウから、
カベルネ・ソーヴィニョン主体(55%)に、まろやかなメルローを40%入れた
絶妙の配合。強さと妖しさを重ね持つドキッとするような美酒。
|