超優良年古酒89年、90年ものサンテミリオン
をご紹介します!
「シャトー・ロシュブリューヌ」
ネゴシアン兼ワイン生産者として活躍した「 アルフレッド・シャル 」氏が
長年に渡り上質のワインを作ってきました。
1994年から、その品質が認められ世界最高峰ワイン「 ペトリュス 」を
手掛けるムエックスファミリーが生産に携わるサンテミリオンの秀逸蔵です。
1.6haの小さな畑は、パーカー氏が「 最も完全なものの一つ 」と絶賛した
シンデレラシャトー「 キノー・ランクロ 」に隣接する絶好のロケーション。
畑の土壌は、水はけの良い小石混じりの砂礫質土壌で極上のブドウが育ちます。
100%手摘みにより丁寧に収穫されたブドウは、伝統的な方法により醸造、
約15ヶ月の樽熟成後に瓶詰めされます。
古酒ならではの完熟して凝縮したフルーツの甘い風味と、
上質ななめし革などの複雑な香り。
なめらかできれいな渋みや酸味が旨味をまとって長く味わいが
お口の中で続きます。
完璧なコンディションのサンテミリオン特別級の古酒が、
4000円を切る超お値打ちの逸品です。
お召し上がりの際に、 ぜひとも『 店長のおいしい飲み方 』でしっかり開かせてお楽しみください!
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