ワイナート誌のシャブリ特集に超一流シャブリの作り手、
フランソワ・ラヴノー、ヴァンサン・ドーヴィサと共に登場する、
この有名蔵からシャブリがヴェリタスに新着しました!
元々航空力学のエンジニアだったジャン・クロード・ウーダン氏が
1988年から開始したワイン造り。
ウーダン氏は当初からオーガニックなワイン造りを目指し、
除草剤や化学肥料は一切使用せず、「銅を使用すると
土壌が傷み、微生物が死ぬ」との考えから、ビオロジックではなく
あえてリュット・レゾネを実践しています。
細部にまでこだわったドメーヌ・ウーダンのシャブリは、
有名ガイド「ギド・アシェット2006年版」にも2品が掲載され、
1級畑ヴォークパンと、1級畑ヴォーギローの2003年産に
星がついています!
その1級畑ものと、ACシャブリがヴェリタスに新登場で
只今新着セールを開催中です!!
レゾネで栽培された健やかな透明感あるシャブリを
ぜひご堪能下さい!!
|