歴史と権威のある「パリ農業コンクール」
で賞を受賞するトップ生産者! |
世界最大の国際コンクール「 マコンコンクール 」や130年以上の
歴史と権威のある「パリ農業コンクール」で賞を受賞するトップ生産者。
ドメーヌ・フランク・デクルニス
色々飲んだし、もっともっと新しい生産地区のワインが飲みたい
という方にもぜひお試しいただきたい、
AOC コトー・デュ・リヨネのまったり白。
中でも、「フランク・デクルニス 」は、ぜひお薦めの逸品です。
今年の春、試飲する機会があり、何気にボトルを開けたのですが、
こっ、これが、いきなり馬鹿ウマ!
あるんですよね~、無名地区でも、腕のいい職人さんが作る名品が!!
トロトロッとして、みるからにエキス分が濃い感じで、
香は、完熟のアプリコット、柑橘類、そして蜂蜜。
甘い香に誘われて、口に含むと、
シュルシュルシュル~、コロコロコロ~。
エキス分が十分に口の中に広がり、たっぷり感に浸ってしまいそう~。
あのミシュラン3つ星「 ポール・ボキューズ 」のお膝元、
美食の街「 リヨン市 」の郊外「 モン・ドール 」に居を構え、
先代から受け継いだ15ヘクタールの畑は、標高200mの日当たり抜群
の斜面で、砂と粘土質の上に小石が混ざった土壌は、
ブドウ栽培に最適な環境となっています。
ブドウの樹齢は高く、中にはなんと、樹齢100歳!
という希少な古木も育てられています。
赤ワインと同様に伝統的なゴブレットで仕立てられ選定され収穫。
完熟したブドウは、ゆっくりと圧搾し低温で長期間ゆっくりと
発酵させます。
樽熟成後、清澄と最低限のフィルターをかけ瓶詰めされます。
出来上がるワインは、
バターや花といった典型的なシャルドネの香りと、エキゾチックな
フルーツの豊かな味わいが楽しめます。
普段のお食事にも合せやすく、
焼き魚など魚介類に相性バツグンの美味しい1本です。
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ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店のフランク・デクルニス 1
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