ヴォルネーのトップ、いや２１世紀のワイン界を担いうる実力蔵と言われている

ニコラ・ロシニョール

ワイン作りはすでに５代目、１９９７年に父の跡を継ぎました。

実は、１０年前飲んだ時は、はっきりいって、ダサい系の伝統的な普通にそこそこな蔵元という印象でした。

ところが、３年ほど前に、ニコラ・ロシニョールさんと再びお目にかかる機会がありまして、再試飲したのですが、

　 「　え、ウソっ！　これ、あのニコラ・ロシニョール！？　」

一皮も二皮もむけて、みにくいあひるの子から、ミラ・ジョヴォビッチばりの長身の気品あふれる美女に大変身していました。

いや～、女は化ける、女は怖い、この言葉、ワインにも、まんま当てはまると実感させられたのでした。

現在、その評価もうなぎ昇り。

２００６年ペルナン・ヴェルジュレス　１級畑　レ・フィショは、なな、なんと、わずか
　「 ３５８０円　」　なのに、パーカー９２点！！　

いや、でも、これ、私も大賛成、抽出力が半端ではないことは確かです！

現在、フランスのワイン専門誌「ブルゴーニュ・オージュルデュイ」で、未来を担う作り手として、トップ１０に選ばれる注目蔵です。

国内でも、ワイナート誌のヴォルネイ特集で、「スタイルは最先端、新進気鋭のヴォルネイの注目株」と大きく掲載され、リアルワインガイド２９号でも、

「ワインの濃さと力強さにはちょっとビックリ。」

「ただし単に濃いだけのワインではなく、キチンと芯のあるものだ。」

と評価され、これからさらに注目必至の秀逸蔵です。

早くもマルキ・ダンジェルヴィユを越えるだろうといわれていますが、辻の試飲の印象では、果実の仕上がりや肉厚さと姿の美しさは、ペロ・ミノをさらにエレガントでなめらかにした官能的なスタイルでした。

「テロワールの個性を理解し、そして、果実を大切に大切に育てること」

ニコラは、これをモットーに、そのテロワールを最大限に活かすため、ブドウは、リュット・レゾネ（減農薬栽培）、果実はすべて手摘みで収穫され徹底的に選果。

圧搾時に自然に流れ出てきたブドウのやわらかく純粋なジュースを使いゆっくり長く醸し、優雅さを表現していくミシェル・ロランの抽出法を取り入れています。

また、ボルドーやローヌ、南アフリカなど、ブルゴーニュ以外での経験も活かしたワイン作りで、天然酵母で発酵、熟成には樽やステンレス漕を使いわけ熟成し、無ろ過で瓶詰めされます。

出来上がるワインは、テロワール独特の繊細さを表現した見事なもの。

クリーンで透明感のある果実の味わいと、樽をアクセントにうまく効かせた、まさに大器の片鱗を見せる大注目の逸品です。

ピノ・ノワール好きのお客様は、必見！

これは、絶対に今買うべし！

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