ここ何年か、ものすごく品質が上がり、開けた時から色っぽい香りが 漂い、それでいて気品に満ちた逸品はどれ？といわれれば、 店長辻は、まずこれをぜひお薦めします。

１９９７年のオーナー交代以降、ついに本来の実力を存分に 発揮しだした、ドメーヌ・デ・ランブレーが所有する特級畑、 クロ・デ・ランブレー。

２番目に新しく昇格を果たしたこの特級畑は、ワイナート誌で

「ブラックベリーとスパイスと肉の太い香りに、重厚感がありつつ 質感には優しさと滑らかさがある味わい」

との解説とともに、最もモレ・サン・ドニらしいワインと書かれています。

新しい設備を導入し、ワインの選別をより厳密にしたことで、 ドメーヌ・デ・ランブレーの品質は著しく向上しました。

かつては評価の低いドメーヌでしたが、より凝縮感にあふれ、複雑で、 驚くべき長い余韻に、同誌は「この変化は本物」と太鼓判を押しています。

クロ・デ・ランブレー

見事な品質向上を果たしたドメーヌ・デ・ランブレーは、 ブルゴーニュの精髄を堪能したい皆様なら絶対外せない１本です。