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シャンパンにおけるシャルドネの聖地と言われるコート・デ・ブラン地区
の南端に位置するヴェルチュ村にある注目のビオ・シャンパン蔵、

　　　　　　　　　　　　　　パスカル・ドケ　

先代の父「 ドケ・ジャンメール 」が２００１年に引退し、２００４年にドメーヌ
を継いで「 パスカル・ドケ 」として新たなスタートを切りました。

ドメーヌを立ち上げて直ぐにビオロジックへと移行し、

　　　　　　　　「 いまや新世代シャンパーニュの旗手 」

とも言いわれる大注目の作り手です。

人気ワイン誌「 ワイナート ６５号 」では、なんと表紙を飾り、

　　　　　　特集「 次世代を狙う！期待の造り手１０人 」

の最初に５ページ分のカラーページを割いて、大々的に紹介されています。

今回、シャルドネの聖地ヴェルチュ村を本拠にしている「 パスカル・ドケ 」の
主力アイテムとも言える、「 ブラン・ド・ブラン 」が入荷いたしました！

一次発酵は天然酵母を使用、シュール・リー製法で熟成。

いすれも、ビオロジック栽培により、テロワールの個性を引き出したピュアな
味わいが楽しめる秀逸な逸品です。

現状に満足することなく、２０１０年には、

　　　　　　　 エコセール（ オーガニック認証 ）も取得！

今後、さらに発展を続け「 セロス 」や「 エグリ・ウーリエ 」に並ぶスター
となることが確実視されている「 パスカル・ドケ 」。

シャンパン愛好家は、絶対に注視したい大注目のＲＭです。

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ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店のパスカル・ドケ　12 件中 1 〜 12 件

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