栓を開けて放置した場合→ワインのおいしさ度100％　
デキャンターに移してしまった場合→ワインのおいしさ度75％

ワインは生きもの。開けたてのワインは怒っています。
栓を抜いてそっとしておけば、だんだん良くなるホッケのタイコ。
すーっとエグ味が消えて、おいしい味と香りがどんどんあがってきます。

デキャンターを使って一気に空気に触れさせてしまうと、パニックのせいで
本領が100％出ない。