それほど なめらかでキメが細かく、しっとりとして何もかもが調和して美しいワイン。

ということは、これは逆説的に捉えて

ポテンシャル、トロトロウマウマ、ミネラル感、強い酸、果実味などすべてが最高に 調和しているので、ひとつひとつの存在はもう溶け込んで確認できないくらい完璧！

ということは、強すぎず、媚びることなく、骨太すぎず、出すぎず、 華やかすぎず、透明感がある腰の強いワインか！？

私はこのようなワインを飲んだ記憶があります。

え～と、え～と、え～と、それは一昨年、場所は確かブルゴーニュ・・・・。

！！これだ！！

コルトン・シャルルマーニュ！！！

ヴィンテージは２００３年、まろやかで奥行きがあって、でもダレてなくて 中心は締まっている。 けど、そのやわらかな微笑の奥には凄艶さと気品が同時に隠れている。

それが、 ２００３年ドメーヌ・パヴロのコルトン・シャルルマーニュ（特級畑）でした！

なんと今さっき、このワインの評価を調べてみましたら、彼の２００３年は あの有名ワインガイドブック、アシェットで、コルトンでは最高評価でした！！ フフフ、やはり私の舌に狂いはなかった・・・。（～）

でもね、皆様、私が有頂天になるのも無理はないのです。 その日、コルトンばっかりが一同に会する超大物試飲会のその場所には、

ベルトラン・アンブロワーズ、 ルイ・ジャド、 ブシャール、 トロ・ボー、プスドール、ジャック・プリウール、 などなど総勢６２蔵が、ズズズズ～ッと軒を並べている超すごい コルトン揃いだったのです！！

その中で、最も私が感動した傑出した出来栄えだったパヴロのコルトン。

今時、ロマネ・コンティとパヴロくらいしか馬で耕作をしていない それはそれは徹底した薬品排除の畑作り。

すべて手摘みのブドウは最高齢が７０歳以上で、 今時、もうどこでも使っていないような網カゴに収穫していきます。

カゴの容積が小さいため、何度も摘まねばならず、その分、房は他のブドウの 圧迫で傷ついたりしないというこだわりよう。

どんなにひとつひとつの行程に手間隙をかけているか、

その完璧なプロポーションは一口飲むだけで、
「おおお！！！この手の込み様はもう神業か！？」
と感動させられてしまうこと受け合いです。

ルフレーヴのモンラッシェがクレオパトラなら、このぶっ飛びの美味コルトンこそ楊貴妃！！

クレオパトラのモンラッシェが２０万円ほどするというのに、 なんと楊貴妃のこのコルトンが
たったの６９８０円！！ ・・・ということは、たったの３０分の１プライス～～ッ！！！

眩暈がするほど美味しいので、ぜひぜひお召し上がりください！！