ボルドー超有名シャトー訪問記　その七

シャトー・テルトル・ロートブッフ

　石作りの美しい町サンテミリオンを抜けて畑を走り続ける。 小高い丘のてっぺんにテルトルロートブッフが見えた。 かなりの傾斜だ。 シャトーを囲む石垣から、サンテミリオンの畑という畑が一望できる。

　静寂にして静寂。 痩身の人影が草を歩む音がわずかに聞き取れるだけだ。 瞳の色の深さは哲学者。 外で話すほうがワインを語るのにふさわしいでしょう？ その人はそういって、ゆっくり芝生に身を沈めた。

　セラーに入って、２０００年、１９９９年のロートブッフを試す。 その後２０００年、１９９９年、１９９５年のロック・デ・コンブを試した。 ぶどうのアロマの爆発力、タンニンの細かさはミクロの世界、 果実味の深さはブラックホール。 うまみに吸い込まれるようなものすごい力は、もう絶句するしかない。

味覚を通して真っ直ぐマッハで心臓に届くこの人のワインに、 私なんぞが語れる言葉はなかった。 しどろもどろでそのことを言うと、ミジャヴィルさんは奥から ドゥミボトルを持ってきてさっさと抜いた。

たくさんの時間を本当にありがとう、うんと忙しい日でとてもお疲れ でしょうに、と添えて。