1867年に開催されたパリ万博で金メダルを受賞! サンテミリオンの12シャトーのひとつとして、名声を博した大物サンテミリオンが、 シャトー・ムーラン・デュ・カデ あの「 ペトリュス 」所有のジャン・ジャック・ムエックス氏が所有していましたが、 2001年に娘婿のピエール・ブロワ氏に引き継がれました。 1996年から、あの「 ニコラ・ジョリー氏 」から指導を受けてビオディナミを実践。 2004年に全ての畑をビオディナミに転換し、2006年から、ビオディヴァン(Biodyvin) の認証を取得しています。 かつて、「 カデの丘 」と呼ばれていた区画にある畑は、サンテミリオン特有の石灰質土壌で、 栽培されるブドウは、メルロー100%! 12~18ヶ月のオーク樽熟成(新樽率30%)で、無濾過で瓶詰めされます。 たっぷりの果実味とシルクのようなエレガントな口当たり。 力強さがありながらも手編みのレースのように繊細なタンニン! 十分に深みがあり、サンテミリオンのメルローの上品さを見事に表現している極上の1本です。 |
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