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B0CJPG16
2016 ブルゴーニュ パストゥグラン 750ml ジャック コンフュロン コトティド ブルゴーニュ フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ポイント消化 ギフト ^B0CJPG16^
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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同梱おすすめのセットはこちら
【英字】JACQUES CONFURON COETTIDOT Bourgogne Passetoutgrain
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
17世紀から続くヴォーヌ・ロマネの超名門 ジャック・コンフュロン・コトティド 一世を風靡した伝説の醸造家「 ギイ・アッカ氏 」の低温浸漬法を取り入れ、現在もそのスタイルを貫く孤高の作り手です。 メディアの露出を嫌い、パーカー氏などの評論家のテイスティングも拒否するなど、超職人気質で熱烈なファンがいるトップ・ドメーヌです。 所有する畑は、11へクタールで、ブドウの平均樹齢は60年以上! なかには、樹齢100年近い超古木も有しています。 しかも、1ヘクタールあたり1万本以上の密植を実践。 植え替えにはクローンは用いず、植わっているブドウの枝を接木で増やしていく、昔ながらの非常に手間のかかる「 セレクシヨン・マサル 」。 また、より濃縮した果汁を収穫するため緑色の小さな房の段階で切り落とす「 ヴァンダンジュ・ヴェルト 」も欠かさず行うなど、こだわり抜いた製法で作られます。 30hl/haの低収量で、除梗や破砕も一切おこなわず熟成。 ろ過や清澄もぜすそのままビン詰されます。 今回入荷した「 ブルゴーニュ・アリゴテ 」は、 豊かなミネラルとすっきりとした丸みのある酸味だけでなく、しっかりとした果実の濃縮した味わいが楽しめる芳醇な1本! アリゴテと言えど、無ろ過で無清澄にこだわった濃い旨の素晴らしい逸品です。 ぜひ、この機会にご賞味ください! |
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