VABV02XX
よりどり6本で送料無料 シャンパン ブリュット トラディション グラン クリュ 750ml ドニ ボヴィエール フランス 白泡 コク辛口 ポイント消化 ギフト ^VABV02Z0^
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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【英字】CHAMPAGNE BOVIERE TRADITIONBLANCHES
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
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シャンパーニュ北部のモンターニュ・ド・ランス地区にある特級村の中でも、 ピノ・ノワールの聖地として知られるヴェルズネイ村。 この地で１９５７年より家族経営でシャンパン作りを営むＲＭシャンパン蔵 ドニ・ボヴィエール ジルベール＆ガイヤール、フェミナリーズなどで、金、銀メダルをを獲得する知る人ぞ知る穴場蔵！ 小規模少量生産で、約4.8ヘクタールの小さな畑には、ピノノワール80％とシャルドネ20％が栽培されています。 ブドウの平均樹齢は35年で、中には1938年に植えられた超古木も所有しています。 最高品質のピノ・ノワール主体に作られるシャンパンは、オーク樽で6ヵ月熟成させ複雑さ、しなやかさ、そして完璧なバランスを与えます。 その後、瓶詰めし完璧な温度と湿度の整ったセラーで、キュヴェにより最低15ヶ月～最大84ヶ月（7年間）の瓶内熟成されリリースされます。 現在、蔵は知識と情熱を受継いだ2代目のデニス・ボヴィエール氏が運営し、 白亜質の粘土と石灰岩であるヴェルゼネ土壌の特長を活かした重厚で優美なシャンパンを生み出しています。 ●シャンパン ブリュット トラディション グラン クリュ 2021年、2020年フェミナリーズ金賞！ ブドウ品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 淡い金色。石灰や火打石などミネラルの香りの後、黄桃やカシスなど香りが開いていきます。 口に含むとネクタリン、プラム、アプリコット、ブリオッシュなどの風味があります。 オールマイティでどのような料理にも合いますが、少し若いコンテチーズ、ホタテ、フォアグラなどにお薦めです。 ●シャンパン ブリュット ロゼ グラン クリュ ブドウ品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 野イチゴやカシス、ザクロなどの果実の香りにほんのりとコショウの風味がアクセント。 口に含むと赤い果実にザクロ、ミネラル、パプリカの風味が感じられエレガントでバランスの良い味わいが特徴です。トマトやエビなどの甲殻類のパイ、山羊のチーズ、ピンクグレープフルーツや赤いフルーツのデザートにピッタリです。 ●シャンパン ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ 2020年ジルベール＆ガイヤール金賞！ ブドウ品種：シャルドネ100％ 鮮やかなレモン色。ドライフルーツや白い花の香りにミネラルやパン粉などの複雑な香りがあります。 ミラベル、スターフルーツ、洋ナシのなど果実の風味が豊かで、甘みと酸味のバランスが良く美しくエレガントな味わいです。エビなどの前菜、鶏の胸肉の柑橘系ソース、ミカンやプラムにアーモンドを添えたデザートなどにお薦めです。 ●[2014] シャンパン ブリュット ミレジム ブドウ品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％ 良作年のみ作られる特別キュベ。細かい泡のある淡い金色。 複雑でしなやか。青リンゴや干しブドウ、ドライアプリコット、カシューナッツなどの香り。味わいは濃厚で、桃やネクタリン、ミネラル、バタービスケットなどの複雑な芳香があり長い余韻が続きます。食前酒だけでなく、フォアグラとオレンジピールのトースト、ジビエのローストとベリー系ソースなど、メイン料理にもお薦めです。 |
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