VACB2612
NV[2012] ローズ ド ジャンヌ コート ド ヴァル ヴィレーヌ ブラン ド ノワール 750ml (セドリック ブシャール) (シャンパーニュ) 白【シャンパン コク辛口】^VACB2612^
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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【英字】Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine Blanc de Noirs
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
| ２０００年からシャンパン作りを始めた若手ながら、「 レビュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス 」 「 ゴー・ミヨ 」など、有名ワイン誌で、 最優秀シャンパン生産者 に選ばれるなど、今最も注目される作り手、 セドリック・ブシャール パーカー氏は、リリースしたほとんどワインに軒並み「 ９０点台 」の高評価を与え、 「 セドリック・ブシャールの手作りのシャンパンは、最も魅力的なものの１つ。」 「 私はこの１年間リリースされた彼のワインを飲んでいるが、失敗したことが なく計り知れない喜びを与えられた。 」 と、ワイン・アドヴォケイト誌で大絶賛されました。 また日本でも、「 ワイナート誌 ６０号 」のシャンパン特集で、 あの「 ジャック・セロス 」の次に掲載され、 「 グランクリュ所有の造り手たちを脅かす辺境のスーパースター。」 「 もはやシャンパーニュの枠からはずれたワインとしての完成形。」 と、大きく紹介されました。 シャンパーニュ地方のセル・シュール・ウールス村で、畑の管理からラベル貼りに至るまで、 ほぼ一人で行い、 「 オートクチュールのシャンパーニュ 」 と自ら謳い、 「 単一区画、単一品種、単一ビンテージ 」 のみ作るという徹底的にこだわった唯一無二の驚異的なシャンパンを作っています。 全ての区画を合わせても約１．３ヘクタールしかない小さな畑では、 ３０hl/ha以下に収量を抑え、馬で畑を耕し天然酵母で発酵させるなど、ほぼビオロジックな 製法で作られています。 よく比較される「 ジャック・セロス 」とは対照的に、熟成にはあえて樽は使用せず、ステンレス槽のみで醸造・熟成されます。 一番搾りの果汁だけで仕込まれ、補糖やろ過も一切行わず瓶詰めされます。 ガス圧も４．５気圧と低めにすることで、優しく柔らかい泡立ちになり、ピュアな風味を際立せブドウ本来の味わいを徹底的に反映させています。 父の所有する区画のピノ・ノワールを使用して作られる「 花の一束 」という意味の 「 アンフロレッサンス 」 自ら所有する区画で自ら作る超こだわり抜いた逸品、 「 ローズ・ド・ジェンヌ 」 「 ジャック・セロス 」と同じく、これからのシャンパンを担う作り手として、最も注目される逸品です。 その強烈かつ圧倒的な個性に魅了させること間違いなし！ 「 見つけたら即買い！ 」が鉄則となりつつある超人気ＲＭシャンパンです。 気になる方は、ぜひお早めにお買い求めください。 |
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