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2006 クロ デ ゴワセ ブリュット 750ml フィリポナ シャンパン フランス シャンパーニュ 白泡 コク辛口 ワイン ポイント消化 ギフト ^VAPP26A6^
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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【英字】PHILIPPONNAT CHAMPAGNE CLOS DES GOISSES BRUT
１５２２年から続く家族経営の超老舗シャンパン、 フィリポナ シャンパン地方でたった２つしかない単独畑を名乗れる、 クリュッグの「 クロ・デュ・メニル 」と双璧をなす、銘醸畑「 クロ・デ・ゴワセ 」を 単独所有したことで、その名を世界に広めました。 日本では、人気マンガ「 神の雫 」で、「 クロ・デ・ゴワセ 」の１９９９年ものが登場し、 「 木漏れ日とそよ風と風鈴の音。 懐かしさを想起させるシャンパーニュ。」 とコメントされ、続編の「 マリアージュ 」でも、四川麻婆豆腐に合わせるワインとして、 「 ロワイヤル レゼルヴ ノン・ドゼ 」が紹介されました。 現在、１６代目当主シャルル・フィリポナ氏が中心となり、先祖から受け継いだ技術や哲学を 守りながら、様々な改革をし質の高いシャンパンを作っています。 自然な栽培や手作業での雑草対策、馬を使った耕作などを行い、数百年続く貴重な ブドウ畑を守り続けています。 使用するブドウは特級畑と１級畑のみ使用され、最良のブドウから採れる１番搾りの 果汁のみを使用。 ベースとなるワインの一部は木樽で発酵・熟成。３年～１１年澱と共に寝かせ力強い シャンパンが作られます。 シャルドネ１００％の「 グラン・ブラン 」などを除き、ピノ・ノワールの比率が高く、 流行にとらわれない独自のスタイルで、ワインに近い芳香性、豊かな味わい、力強さと整った バランスを持ったシャンパンに仕上げています。 中でも、シャンパンの「 ロマネ・コンティ 」の異名を持つ 単独所有畑「 クロ・デ・ゴワセ 」は、 ４５度の急斜面にある畑で育つ極上の完熟ブドウを使用し、栽培・収穫は全て手作業。 約１０年の熟成期間を経てリリースされる超贅沢な逸品！ ブリオッシュやコーヒー、ハチミツ、パイナップルなどの複雑な味わいで繊細かつ力強い 偉大なシャンパンです。 愛好家垂涎の１本を、ぜひこの機会にお愉しみください！ |
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