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20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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Cono Sur Organic Pinot Noir コノスル オーガニック ピノノワール |
BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用した オーガニックワイン |
自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成させました。 新鮮で澄んだ果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。 |
透明感のある、明るいチェリーレッド。 苺やチェリージャムの果実香に、煙草やなめし皮などの香りが感じられ、微かな腐葉土やキノコなどの香りが複雑性を与える。 新鮮で澄んだプラムを思わせる果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。豊かな土壌に由来するミネラル分も感じられる。 |
◆産地 チリ コルチャグアヴァレー ◆ブドウ品種 ピノノワール100% ◆収穫 カオーガニックに認定された畑の葡萄のみ使用。すべて手摘み。 ◆製法について 選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセレーション。 その後29℃で7日間発酵。 パンピングオーバーは1日8時間。 マロラクティック発酵も行う。SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。 セカンドユースのフレンチオーク樽(ミディアムロースト)で6ヶ月。ステンレスタンクで2ヶ月。 |
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