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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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CHABLIS 2013 Domaine COSTAL |
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ステンレスタンク採用 果実味重視のモダンスタイル・シャブリ |
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新型ステンレスタンクの導入 ステンレスタンクは従来12500 リットル規模のタンクしかなかったが2007年に小容量でも醸造できるステンレスタンクを導入した。 その結果、これまで幾つかの区画の葡萄を合わせて発酵していたのに対し、畑毎に分けて発酵熟成が可能となる。 畑ごとの特性を理解してブレンドすることが出来、ワインの味わいをコントロールすることが容易になった。 |
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シャブリの名門、ドメーヌ ジャン・コレのセカンド・ラベル。 白い花やシトラス系のフルーツの香り、爽やかな酸味が印象的です。 ベースとなるミネラル分とのバランスもとても良い。 温度コントロールされたステンレスタンクで発酵・熟成。発酵温度は18℃に保たれ果実の味わいを見事に表現している。 発酵・熟成後、収穫年の翌年4月にボトリングされます。 |
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産地 フランス ブルゴーニュ シャブリAOC ブドウ品種 シャルドネ100% 平均樹齢15年 栽培面積 15.5ha 土壌 ポートランド系石灰質 |
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CHABLIS Domaine COSTAL |
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