fra7030
ドメーヌ・コスタル シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン [2011]
シャブリの本流ジャン・コレの別ラベル
- 翌日お届け
- 配送日指定
- ギフト対応
- カード
- 代金引換
- ケータイ払い
- 後払い
閉じる
購入に際する制限について
20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
CHABLIS 1er Cru Vaillons 2011 Domaine COSTAL |
|
木樽発酵・熟成 重厚なオールドスタイル・シャブリ |
|
ビオによる栽培面積の拡大 12年以上前からトリュフィエールで実施してきたビオロジック(無農薬・有機栽培)での葡萄栽培に成果を確認でき、ビオでの栽培のポイントも習得できたことから、2008年からはヴァイヨン セシェとグラン・クリュ ヴァルミュールでビオを導入しています。 その他の畑でも順次導入していく方針です。 |
|
旧式の軽量トラクターの導入 ビオでの栽培に向いた、土を踏み固めない旧式だが軽量のトラクターを導入し、除草剤を使用しない畑の鋤入れ等を行っています。 |
|
シャブリの名門、ドメーヌ ジャン・コレのセカンド・ラベル。 グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、味わいは僅かに樽のニュアンスを感じさせる。 2009年はシャブリ本来のキリリとした酸味が特徴。 そして、しっかりしたミネラル感が酸味と果実味を支えている。 シャブリらしいシャブリ、酸味、果実味そしてミネラル感溢れる味わいは2009年ヴィンテージならではのもの、魚介料理との絶妙な相性が楽しめます。 “フードル”(かみなり)と呼ばれる8,000リットルの木樽とステンレスタンクで発酵し、“フードル”で約8ヶ月間熟成される。 発酵温度は25℃。 収穫の翌年7月にボトリングされる。大樽で木との接触を僅かに持つことで、果実の味わいを生かした上に樽香がワインに深みと味わいを与える。 この大樽は毎年3分の1が新しい樽に取り替えられます。 |
|
産地 フランス ブルゴーニュ シャブリ プルミエ・クリュAOC ブドウ品種 シャルドネ100% 平均樹齢30年 栽培面積 9.6ha 土壌 キメリジャン |
|
Chablis 1er Cru Vaillons Domaine COSTAL |
閉じる
閉じる
閉じる
再入荷リクエストが完了しました。
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
閉じる
再入荷リクエスト
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません)