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キアンタリ ネーロ ダーウ゛ォラ
サクラ・アワード2015 ダブルゴールド獲得!シチリアらしい果実未いっぱいのパワフルで陽気な味わい
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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Vigneti Zabu Chiantari Nero d'Avora キアンタリ ネーロ ダーウ゛ォラ |
サクラ・アワード2015 ダブルゴールド獲得 シチリアらしい果実未いっぱい パワフルで陽気な味わい |
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ヴィニェティ サブ Vigneti Zabu ザブの創始者のアデュア ヴィッラは、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ バッカラーロと10年来の友人。その可能性を秘めた畑に惹かれたバッカーラは、ザブの醸造も手がけることになりました。 畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。 その後順調に売り上げが伸びていくなか、世界中の顧客を相手にしていくことが難しくなり、ファルネーゼのフィリッポ、ヴァレンティーノがオーナーとなりました。 |
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ファルネーゼの資本が入ることにより、専用のボトリングラインを設け、さらにバリックなどの設備を整え、品質の高さを保ったままで量を増やすことを可能にしました。 フィリッポがファルネーゼで1年間教えたオーストラリアのワインメーカーが常駐し、フィリッポも2週に一度は飛行機で見に来ます。 |
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畑は標高300~500メートルの高いところにあります。 収穫は9月の終わりに10日間かけて行いました。低温で醗酵、10~12日間マセラシオンを行います。 葡萄は柔らかくプレスを行い、熟成はフレンチオークの樽で行ないます。 「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。 |
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ブラックベリーやプラムの完熟果実の豊かなアロマ。 オークやチョコにハーブのニュアンス。 力強く豊かな味わいに芳醇でソフトなタンニン |
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◆産地:イタリア シチリア島 ◆葡萄品種:ネロ・ダーボラ100% ◆熟成 フレンチオークの樽 ◆赤 フルボディー |
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Bodega El Esteco DON DAVID Torrontes Late Harvest |
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