「ドン・メンド」シリーズは、
アラゴン州の歴史ある生産者、
ボデガス・サン・ヴァレーロの
スタンダードとも言える定番ワイン。

古き良きスペインの伝統を継承するスタイルで造られ、
それは時代が変わっても同じように造り続けられる、
大切な伝統的味わいです。
アラゴン州だけでなく、スペインを代表する歴史ある
ボデガとして、サン・ヴァレーロではこの古典的ワイン造り
を守り続けています。

ポップでお洒落なラベルと凝縮味のある濃いめの味わいで
飲みごたえがある、
そんなスペインワインをたくさん見つけることができます。

しかし、実はスペインの広いワイン文化にはまだまだ多くの可能性があります。

若いワインでフレッシュな香り、味わいを楽しみつつ、
すいすい飲める、デイリーワイン。
農薬や化学肥料を使わない自然派の畑造りというのも
毎日飲むワインとして嬉しいポイントですね♪

チェリーやベリー系の果物の甘い香りに、カシスやハーブのようなアクセントのある香りが徐々に
出てくる。味わいは優しく、瑞々しい果物を思わせるジューシーさが魅力。
タンニンは穏やかで、飲んでいても引っ掛かるものがなく、すいすいと飲み進めてしまうワイン。
食事中のおともに、また皆と集まってスポーツ観戦をするような場など気軽なシーンで
活躍しそうな飲み疲れないワインです。
通常この価格帯では使用することが難しい高貴品種「カベルネ・ソーヴィニョン」も使用。
それは、このあたり一帯の土壌に砂利質・小石や岩だけという水はけのよい場所があり、
カベルネソーヴィニョン種の栽培に向いているからです。
ベリー類の甘い香りに混じって、ほんのりカシスやミントの甘い香りが楽しめます。

淡い黄色、輝きのある澄んだ白ワイン。
カモミールやエルダーフラワーなど、小さな白い花を思わせる優しい香り。
リンゴや柑橘を思わせる清涼感のある味わいにミネラル感も感じられ、フランス南部から
スペインでとても愛されている“マカベオ”というぶどう品種の特徴が良く出ています。
フレッシュな味わいはあるのに、優しくて落ち着きのある、とても飲みやすいワイン。
前菜から野菜の料理、魚介料理はもちろん、鶏肉やハムなど軽めの肉料理にも
美味しく合わせられます。