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●商品紹介
北海道上川郡比布町の北海道立上川農業試験場(現・北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場)により育成された品種です。 「ゆめぴりか」は低アミロースの性質(低いほど粘り強い)を持つ「北海287号」という母と、 食味と収量性ともに優れた性質を持つ「ほしたろう」という父の間に生まれました。 美味しさのポイントを挙げると、味を左右するアミロースが低く、粘りがあること(アミロースが低いほど粘りがある)。 低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあることです。 ●生産地 北海道のみで栽培されています。 ●炊き方 水の量は、お米一合につき、水の量を大さじ1杯分減らすとより美味しく召し上がれます。お好みにより水加減を決めてください。 ※近年、乾燥・貯蔵状態がよいので新米でも水を減らす必要はありません。 洗米後、水に浸し十分に水を吸わせます。(春・秋で1時間、冬場で2時間、夏場で30分は浸す。)
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米問屋蔵之助のゆめぴりか 5 件中 1 〜 5 件新米 ポイント消化 ポイント消費 北海道 ゆめぴりか 白米 600g 4合 令和5年産 お試し 送料無料 (ゆうパケッ...
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