しあわせぬかどこ
タマチャンのしあわせぬかどこ 国産原料100%&無添加でつくった、自宅で育てるぬか床ぬか漬け 浅漬け ぬかどこ ぬか床 ぬか床 セット漬け床 ゆか床 無添加 ぬかづけ【送料無料】
お家で簡単、手作り熟成発酵
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商品名 | ぬか床 | ||
賞味期限 | 2024年7月10日 | 内容量 |
500g |
原産地 | 日本 | 保存方法 | 直射日光を避け、常温保存 |
配送方法 | 2個までメール便/3個以上宅配便 | 販売者 | タマチャンショップ 宮崎県都城市平江町44-3 TEL0986-46-9669 |
原材料 | 米ぬか(国内製造)、食塩、昆布、唐辛子、乾燥しいたけ荒粉末、食用卵殻粉(卵を含む) | ||
使用方法 | 【作り方】 1.開封し、ぬかの中から「脱酸素剤(小さな袋)」と「大きな昆布」を取り出す。 ※脱酸素剤は捨てて下さい。脱酸素剤を入れたまま水を加えないで下さい。 2.ぬかに湯冷まし水を500cc加え、袋ごと揉んでよくなじませる。 3.1で取り出した「大きな昆布」を抜かの中に戻す。 4.お好みの野菜を、水気をよく切ってぬかの中に入れる。 5.チャックをしっかり閉め、常温または冷蔵庫で保管して漬ける。 |
まずはぬかの中に入っている「脱酸素剤(小さな袋)」と「大きな昆布」を取り出し、ぬかに湯冷まし水を500cc加えます。※脱酸素剤は捨ててください。
水道水をそのまま使うと、カルキが強く菌が育ちにくい環境になってしまうので、一度火を通した湯冷まし水を使うことが美味しいぬか床を育てるコツです。
なじませたら、取り出した「大きな昆布」をぬかの中に戻し、お好みの野菜を、水気をよく切って中に入れていきます。
今回は、きゅうり・にんじん・椎茸・なすの4種の野菜を使用。入れやすいサイズに切っておくと、野菜にぬかをしっかり被せやすいですよ。
あとはチャックをしっかり閉め、常温または冷蔵庫で保管するだけ。 保管日数は野菜によってさまざまですが、1~2日漬けるだけでできあがります。 「タマチャンのしあわせぬかどこ」は、冷蔵庫で保管した場合は毎日お手入れする必要もありません。週に2回程度、袋に空気を入れ、ぬかがしっかり混ざるように袋ごと揉むだけ。手を汚さず簡単にお世話できますよ。(常温の場合は毎日揉み込んでください)
1~2日漬けた、野菜がこちら。
ぬかを洗い流して、食べやすいサイズに切れば完成です。
漬けている間のワクワク感は手作りならでは。繰り返し漬けることで、どんどん発酵が進み、ぬか床が育ちますよ。余った野菜を活用したり、豆腐やアボカドといった変わり種を試してみるのもおすすめです。
自分好みのぬか床を育てて、毎日の食卓にぜひ加えてみてくださいね。
ピックアップレビュー
- 商品レビュー(1)
- ショップレビュー(6,324)
総合評価
4.0
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4.0
たかちゃんさん
2020/06/19
一回目は細いきゅうり漬けたら、少し塩辛くなりました。だんだんと丁度良くなるのだと楽しみです。本当に簡単で入門編としては良いです。
総合評価
4.2
-
配送について
4.3
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スタッフ応対
4.2
-
品揃え
4.1
-
梱包について
4.3
-
決済方法
4.4
-
商品情報量
4.2
-
5.0
購入者 さん
2024/04/24
梱包がしっかりしており、配送にかかる日程などもメールで知らせてくれるのでありがたいです。
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5.0
購入者 さん
2024/04/05
本日、商品が届きました。常に、ご迅速ご丁寧なるご対応をありがとうございます。こちらの黒米も、いつも美味しくて、またキレイな粒ですので、愛用致しております。ポリフェノールや食物繊維が摂れ、プチプチ食感やお赤飯のような色合いも、お気に入りです。また、リピートさせていただきますので、何卒宜しくお願い申し上げます。
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3.7
ながやんさん
2024/03/24
価格品質をもっと安くしてほしいと思います。
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4.8
ミィちゃんさん
2024/03/09
タマチャンショップで前にも3袋セットのユズコショウ高菜を頼んでレビューができなかったんですが…
めっちゃ美味しくて!
タマチャンショップって発送も早くて美味しくて
次回にまた色々な物を購入させて頂きます。
-
5.0
親父さん
2024/02/21
いつも美味しく頂いています これからも利用しようと思うので よろしくお願いします
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