このモン・ペラの造り手であるデスパーニュぶどう園がリリースする、その最高傑作にして もっとも凝縮させた怪物ワインが「　ジロラット　」です！

奇想天外な醸造法で世界を、「あっ！！」と驚かせたこのワイン。 あの評論家ロバート・パーカー氏は、『　ワイン造りにおける、離れ業　』 と、評しているほどです！

通常は、５０００～６０００本/ha ほどのブドウ植樹密度のところ、 ジロラートは、なんと１００００本！ ぎゅうぎゅうに詰め込んだ厳しい環境下で、ブドウは必死に良い実をつけます。
そこから収穫されるのは、１本あたりわずかに２～３房のみ！

そして、ジロラットがさらに凄いのがここから！

白ワインの醸造研究からヒントを得て、一房ずつ丁寧に除梗した後、破砕することなく、 直接オークの小樽に入れてしまいます。

そして、その小樽を、これまた奇想天外な発想で改良した機械でじっくりと回しながら 発酵からマセラシオンまで行ってしまうのです！

世界中から、どんなワインになるのかと好奇の目を向けられたワインですが、 その２００１年の出来栄えは…、

『　この格下とみなされているテロワールから、このようなワインが造りあげられたことは未だかつてなく、 このワインは自分自身で確かめてみなければならない。　』

『　この驚くべき傑作は、ボルドーで最良のワインと比べても引けを取らない。　』

と、ロバート・パーカー氏が９１点をつけました！！

さらに、雑誌「ワイナート22号」のブラインドテイスティングでは、

『　ふっくらとした質感の中に、みっしりと実が詰まった芯の太さと、ぐいぐいと押してくる力があり、飲み応え十分。 精緻・精密というより、基本的にカジュアルな雰囲気が魅力。　』

と、こちらでも９１点評価を受けています！

ヴェリタスは、このジロラットをデスパーニュ家のプリンス、ティボー君から 直接分けていただきました。だから、実現したこのビックリ価格！

メルロー１００％の傑作ワイン。 パーカー氏が目からウロコ、度肝を抜かれた、未だかつてない驚異の樽コクAOCボルドーです！

シャトー・モンペラ（デスパーニュが造る『神の雫』で大人気ワイン）はこちらから