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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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CANTINA FORMIGINE PEDEMONTANA カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ |
  毎年年末にガンベロ・ロッソが発行するお買い得ワインガイド ベーレベーネ・ローコストにて 最も栄誉ある賞 [Premi qualita prezzo nazionali] （国を代表するお買い得ワイン賞）を獲得 |
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| CANTINA FORMIGINE PEDEMONTANA カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナは1920年にカンティーナ・フォルミージネとカンティーナ・ペデモンターナの合併によって産まれたイタリア最大級の生産組合です。 現在、組合には会員340人がおり、600ha以上の葡萄畑から成り立ち年間1.000.000本以上のワインを産み出します。 |
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2006年には新しい醸造所を建設し、最新鋭の醸造設備を導入しており、ランブルスコの生産者の多くがこの醸造所を利用して瓶詰を行うなど地域のワイン産業にも大きく貢献しております。 |
| 醸造上特に気をつけていることは主に3点。 ・厳選された良い酵母を使う。 ・アロマを損なわないため低温での長時間の発酵 ・入念なフィルタリング。 膨大な生産量と高いクオリティを両立させるため ステンレスタンクは全てコンピューターで温度管理されています。  |
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ランブルスコの魅力について、 「ランブルスコ種は酸が綺麗な品種なので発泡ワインには最適。 海外でも 95％以上がコカコーラみたいな味わいの甘いランブルスコばかりだが、我々は、1600 年より続く伝統あるクラシックな味わいのランブルスコを世に広めていきたい。 もちろんコストパフォーマンスに優れているのが大前提で。 |
CANTINA FORMIGINE PEDEMONTANA Rosso Fosco ロッソ・フォスコ |
国を代表するお買い得ワイン賞受賞！ |
毎年年末にガンベロ・ロッソが発行するお買い得ワインガイド ベーレベーネ・ローコストにて 最も栄誉ある賞 [Premi qualita prezzo nazionali] （国を代表するお買い得ワイン賞）を獲得 「カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ」が手掛ける DOCランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ ‘ロッソ・フォスコ’ |
 この評価本では掲載されたワインの中から 特に優れたワインには[オスカー]が与えられます。 更にオスカーの中でも各州を代表するワインが1本ずつ選ばれます。 そして当ガイドで最も栄誉ある賞が国を代表するお買い得ワインが [Premi qualita prezzo nazionali]として赤白各3本ずつ選ばれます。 (以前まではオスカー・ナツィオナーリという名前で掲載されていた賞です。) |
| [掲載文章抜粋] 『グラスパロッサ種は丘で栽培されるランブルスコで 平野ではこの品種は成功しません。 このランブルスコはフルーティで辛口、そして明快です。 フレッシュな香、シャープな味わい、サクランボと白桃の果実味があり品種の特徴がはっきり表現されています。』 |
完熟した可愛らしい赤い果実のアロマと共にバラの花びらが口の中に広がるかの様な華やかさ。 泡も細かくスムースなアタックで程よく舌が刺激され赤い果実の風味が口の中にも広がります。 嫌味なところがなく、素直に美味しいランブルスコです。 |
| 生産地：イタリア エミリア・ロマーニャ州 原産地呼称：D.O.C LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO 品種：ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ100% (モデナ地区の南部より収獲) |
| Rosso Fosco NV |
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