- 著者 : 長尾智子(著)
- 出版社名 : 朝日新聞出版
- 発売日 : 2021年07月
- ISBN : 9784022517630
- 誰にでもある料理をする時間。それは作る人のもの。心地よく作れて満たされる71のレシピ雑誌『AERA STYLE MAGAZINE』で約8年にわたって連載されてきた珠玉のレシピの数々を一冊に。旬の食材で手早くつくれるサラダやパスタ、作り置きしてもいい煮込み料理など「料理の時間」を味わうためのレシピ集。(本書で紹介している料理の一例)■春から夏の彩り豊かな野菜の料理野菜の重ね蒸しサラダ/初夏のサラダ/いわしのオリーブオイル焼き/夏野菜のトマトカレー/あじフライのサンドイッチとコールスロー■季節の素材トマトとモッツァレラチーズのサラダ/チキンソテー ミニトマトのソテー添え/なすのフライ チーズ風味/ズッキーニとアンチョビのソテー/菜の花とあさりのパスタ/かつおのたたきサラダ■秋から冬の温まる煮込みとオーブン料理ハッシュドビーフと卵とチーズのグリーンサラダ/ポテとビーツのサラダ/塩漬け豚肉と野菜のスープ/チコリと白菜、ムールのクリーム煮/たらと野菜のスープ/牛肉のビール煮/野菜とマカロニのグラタン/豚肉、あさりと野菜の鍋(著者プロフィール)長尾智子(ながお・ともこ) フードコーディネーター。書籍や雑誌の執筆、食品や器の企画やディレクション、食にまつわる提案を主に活動する。著書は『ティーとアペロ』(柴田書店)、『食べ方帖』(文化出版局)など多数。vegemania.com※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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